Палий А.Е., Палий И.Н., Марко Н.В., Работягов В.Д. Биологически активные вещества  NEPETA CATARIA VAR. CITRIODORA BECK С. 54-55. В сб.  "Аромакоррекция психофизического состояния человека". Материалы V Международной научно-практической конференции (Ялта, 27–29 октября  2015). Ялта: 2015,  113 с.

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА NEPETA CATARIA VAR. CITRIODORA BECK.

Палий А.Е., Палий И.Н., Марко Н.В., Работягов В.Д.

ГБУ РК «Никитский ботанический сад – Национальный научный центр, г. Ялта»

298648, Республика Крым, г.Ялта, пгт. Никита

E-mail: onlabor@yandex.ru

Котовник лимонный (Nepeta cataria var. citriodora Beck.) – многолетнее растение из семейства Lamiaceae. Наземная масса данного вида котовника обладает приятным лимонным ароматом, жгучим вкусом и представляет значительный интерес для пищевой промышленности, парфюмерии и мыловарения. Различные препараты котовника активно используют в народной медицине при сердечных неврозах, гастрите, при застойных явлениях в желчном пузыре и желчевыводящих путях, заболеваниях дыхательных путей. Кроме того, настои травы котовника используются при приступах истерии и депрессивных состояниях. Эфирное масло имеет приятный травянисто-цитрусовый запах с гераниольными тонами и проявляет высокую антимикробную активность.

Биологическая ценность сырья котовника лимонного обусловлена комплексом биологически активных веществ, таких как летучие соединения, фенольные вещества и витамины.

В ГБУ РК «НБС – ННЦ» ведутся многолетние работы в области интродукции и селекции котовника, в результате был создан сорт Победитель-3, отличающийся высокой урожайностью и выходом эфирного масла [1].

В ходе интродукционной работы был получен новый образец вида Nepeta cataria var. citriodora. Растения выращивали в степной зоне Крыма, где они достигают высоты 179-190 см и дают хорошую урожайность до 70 ц/га. Новый образец был выделен органолептическим методом как имеющий выраженный лимонный аромат. Массовая доля эфирного масла этого образца составила: 0,11% от сырой массы и 0,51 от абсолютно сухой (21,4% сухих веществ).

Целью настоящей работы явилось изучение качественного и количественного состава биологически активных веществ в водно-этанольном экстракте нового образца котовника лимонного.

При помощи хроматографических и химических методов определен качественный состав и концентрации летучих соединений и фенольных веществ в водно-этанольном экстракте котовника.

В результате проведенных исследований установлено, что концентрация летучих веществ в экстракте составила 233 мг на 100 г сухого растительного сырья. Идентифицировано 14 компонентов, максимальные концентрации характерны для непеталактона (34%), цитронеллола (33%) и гераниаля (10%). Также следует отметить значительное содержание гераниола (7,96%) и кариофилленоксида (6,19%).

В эфирном масле цитраль – 49%, нерола –  28%, кариофилленоксида – 2,9%.

При исследовании фенольных соединений котовника было выявлено, что их концентрация в экстракте более 2,2 г на 100 г сухого сырья. Обнаружены гликозиды апигенина и лютеолина, а также гидроксикоричные кислоты – изомеры хлорогеновой кислоты. В целом, экстракт содержит 1,4 г/100 г гидроксикоричных кислот и 0,8 г/100 г флавоноидов.

В экстракте котовника содержание аскорбиновой кислоты составило 308 мг/дм³, а концентрация каротиноидов – 2,8 мг/дм³.

Таким образом, надземная часть нового образца котовника лимонного обладает высокой биологической ценностью за счёт содержания монотерпеновых альдегидов (непеталактон, цитронеллол и гераниаль), фенолкарбоновых кислот (главным образом, хлорогеновой), аскорбиновой кислоты и каротиноидов и может быть использована для создания пищевой, косметической и лечебно-профилактической продукции, обогащенной биологически активными веществами.

Литература

1. Работягов В.Д., Хлыпенко Л.А., Бакова Н.Н., Машанов В.И. Аннотированный каталог видов и сортов эфиромасличных, пряно-ароматических и пищевых растений коллекции Никитского ботанического сада. – Ялта: Никитский ботанический сад, 2007. – 48 с.