последнее изменение страницы 06.07.2023

ПАЖИТНИК,

Trigonella, род однолетних, реже многолетних растений из семейства бобовых. Около 70 видов. Встречаются в восточной части Средиземноморской области, на С. до Средней Европы, в Северной и Южной Африке, Передней Азии, Австралии. В СССР — 21 вид, преимущественно в южных областях. — Trigonella foenum graecum — греческое сено, лекарственное (Semen foeni graeci). Культивируется в Индии, Египте, Марокко, но Франции, Тюрингии. Семена горькие, с своеобразным запахом зеленого сыра, содержат дубильное вещество, жирные и эфирные масла, тригонеллин и др. Употребляются в медицине и ветеринарии. Приготовленные на молоке используются, особенно в Египте, как вкусное блюдо, способствующее ожирению. С солями железа и мареной дают оливковую и оранжевую краску, употребляемую для окраски шерстяных тканей.

 

(БСЭ, 1 изд.)


 

 

 

Перейти к продукции  

 

На главную 

 

К общему алфавитному указателю статей

Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
© ООО Реал, 2002-2023