СУРЕПКА,

 сурепица, Brassica campestris varoleifera, растение из сем. крестоцветных.

Корень тонкий, стебель до 1 м высоты; нижние листья черешковые, лировидные, обычно жёстко-волосистые, верхние — сидячие, стеблеобъемлющие. Цветки желтые. Семена черно-коричневые, шаровидные. С. культивируют из-за масла, получаемого из семян (29—40%). Имеются яровые и озимые сорта. Озимая С. к климатич. и почвенным условиям более требовательна, чем яровая, но менее требовательна, чем рапс (см.) озимый. С. хорошо удаётся на лёгких и сухих почвах, также на мергелистых, удобренных навозом. При сплошном рядовом посеве норма высева семян 10—15 кг. Глубина заделки семян 3—1 см. Средний урожай семян ок. 6 ц с 1 га. Для повышения урожайности эффективно снегозадержание. Семена озимой С. содержат больше масла, чем яровой. Уборка производится комбайнами и другими простейшими с.-х. машинами; при уборке последними снопы просушиваются. Семена С. легко осыпаются. Они богаты содержанием технического масла; последнее применяется в мыловаренной промышленности и как смазочное; лучшие сорта идут в пищу. Жмых имеет горький вкус, но последний исчезает при нагревании с водой до 100—105°. Солома употребляется в корм и гл. обр. на подстилку с.-х. животным (кроме овец). С. возделывается в УССР, Тамбовской, Воронежской, Курской и др. областях. Вредители С.: земляная блоха, пилильщик, листоед, личинки майского жука и др.; из грибных болезней — рак, ржавчина. Меры борьбы: правильная обработка почвы, очистка семян, правильный севооборот. С. смешивают с Br. campestris, к-рая часто встречается в диком виде и от культивируемой С. отличается лишь слабым развитием; по семенам трудно отличима.

Под именем С. часто возделывается также Sinapis arvensis (см. Горчица). Сурепками называют ещё виды рода Barbarea из того же сем. крестоцветных; из них особенно широко распространена как сорняк в посевах и на паровых полях В. vulgaris, цветущая весною ярко-жёлтыми цветами.

(БСЭ, 1 изд.)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей