Куминовое масло

(Ol. Cumini, Cuminöl, Ess. de Cumin, Oil of Cumin) — получается в количестве 2,5-4% из семян повсеместно в Средней и Южной Азии произрастающего и возделываемого так наз. римского тмина, Cuminum Cyminum. Уд. вес остиндского К. масла 0,893-0,899, а левантийского — от 0,91 до 0,93; αD = + 4 и до + 8°. Главная составная часть масла — К. альдегид; далее К. масло содержит цимол и терпеновый углеводород с темп. кип. 157-158° (при 768 мм.) и αD = +25°25', носящий название гидрокумилена, но еще недостаточно изученный.


(Словарь Брокгауза-Ефрона)

 


В раздел "Статьи Дебу К. И. для словаря  Брокгауза-Ефрона"

На главную 

 

Перейти к продукции  

 

К общему алфавитному указателю статей




Индекс цитирования   Rambler's Top100