Горькоминдальное масло,

 бензойный альдегид, С₆Н₅СОН, образуется окислением бензилового алкоголя C6H₅CH₂OH или перегонкой смеси бензойнокислого и муравьинокислого кальция. Название дано по старому способу получения из горьких миндалей, в которых имеется глюкозид амигдалин, разлагающийся под влиянием фермента эмульсина на Г. м., глюкозу и синильную кислоту. В настоящее время Г. м. получают из хлористого бензилидена С₆Н₅СНСl₂ нагреванием его с слабой серной кислотой или известковым молоком, а также из хлористого бензила С₆Н₅СН₂Сl кипячением его с водой в присутствии азотнокислого свинца или меди. Г. М .— жидкость с приятным горькоминдальным запахом, мало растворимая в воде, кип. при 179°, уд. в. 1,05 при 15°, легко окисляется уже кислородом воздуха (на солнечном свету), образует серебряное зеркало с аммиачно-серебряным раствором, реагирует с фенилгидразином, гидроксиламином и пр.

(Энциклопедический словарь Гранат)

На главную

Перейти к продукции 

К общему алфавитному указателю статей