Коричное дерево,

 Cinnamomum Zeylanicum, вид из сем. лавровых, дерево до 10 м выс., листья красивые, блестящие, темно-зеленые, с запахом гвоздики, молодые красного цвета различных оттенков. Цветы желтовато-белые, собраны метелками; плоды — ягоды с запахом можжевельника. К. д. растет в горных лесах Цейлона и культивируется на особых плантациях для получения корки, доставляющей настоящую корицу (см.). Было известно еще в глубокой древности в Египте под названием кассии, а в Греции — киннамона. Другие разновидности К. д. произрастают в Задней Индии и также доставляют значит. количество корицы разного сорта. Коричное масло (эфирное) употребляется в довольно больших количествах в парфюмерии, медицине и ликёрном производстве. Различают настоящее К. м. (цейлонское), Oleum Cinnamomi Zeylanici, и значительно более дешевое К. м. кассии, Oleum Cinnamomi Cassiae. Первое масло содержит до 70—90% коричного альдегида (C₆H₅–CH=CH.СНО), кот. теперь готовится также и искусственно, исходя из бензальдегида.

(Энциклопедический словарь Гранат)

На главную

Перейти к продукции 

К общему алфавитному указателю статей