Сафлор, Carthamus tinctorius

Bид из сем. сложноцв., однолетнее растение до 80 см высоты с продолгова­тыми сидячими листьями и воронковидными цветками, образующими крупную корзинку. Цвет венчиков сначала светложелтый, потом делается оранжевым или темнокрасным. Семянки гладкие, четырехгранные. Дико растёт в Пер. Азии и Египте и разводится во многих местах: в Египте, Ост-Индии, Китае, Южн. Европе и в России на Кавказе, в Астраханской, Таврической и др. губ. степной полосы. С. разводится для получения семян, из которых получается масло, идущее в пищу и на освещение, и для лепестков, из которых получается красящее вещество. Это вещество заключает два пигмента: одно желтое, непрочное, легко растворимое в воде, и другое красное, т. наз. картамин.

(Энциклопедический словарь Гранат)

На главную

Перейти к продукции 

К общему алфавитному указателю статей