Стеарин,

материал, из которого делают стеариновые свечи; состоит из твердых жирных кислот, гл. обр. стеариновой и пальмитиновой. Должно различать С. химический и С. технический. Химический С. — триглицерид стеариновой кислоты {см.), который рядом с пальмитином и олеином (триглицеридами этих кислот) содержится в большинстве жиров. В продаже встречается не чистый С., а смесь его с пальмитином. Добывают его так: после расплавления сала, пальмового, кокосового масла, шмальца и т. п. расплавленную массу медленно охлаждают и из нее, когда она станет полутвердой, отпрессовывают жидкую часть, содержащую олеин; операцию плавления и прессования повторяют. Удаление таким способом олеина из смеси С. и пальмитина удается только отчасти.

Гораздо совершеннее достигается разделение жирных кислот тех же жиров (сала, пальмового масла и т. д.); для этого твердые жиры обмыливают разными способами, полученные мыла разлагают кислотою, выделившиеся жирные кислоты переплавляют, дают им затвердеть и затем при помощи гидравлического прессования отделяют жидкую олеиновую кислоту от твердых пальмитиновой и стеариновой кислот (см. жиры). В продаже смесь обеих кислот, пальмитиновой и стеариновой, носит назв. технического С. или просто С.

Обычно применяемый в данное время метод обмыливания — автоклавный (в железных закрытых котлах) с известью или лучше с магнезией (2%) при 9 атмосферах давления; жирные кислоты отделяют кипячением известковых или магнезиальных мыл со слабой серной кислотою; всплывшие жирные кислоты сливают и сушат при 105—110°. Для удаления примесей и (загрязнений), в случае употребления жиров низкого качества, окрашенных, и разложения оставшихся неразложенными нейтральных жиров, высушенные жирные кислоты обрабатывают 2% серной кислоты (крепостью 66 °Б) при нагревании, потом отмывают серную кислоту, снова высушивают и в заключение перегоняют перегретым паром. Вместе с паром отгоняются и жирные кислоты; они отделяются от воды; после затвердевания подвергаются прессованию. Раньше прессуют на холоду, а потом при нагревании до 35—40°; полученные отпрессованные твердые плиты жирных кислот обрезывают с краев, так как в последних содержится олеиновая кислота, потом переплавляют над разбавленной серной кислотой и в заключение отмывают от кислоты водою. Если желают получить вполне чистый С. (не содержащий вовсе олеиновой к.), то его выкристаллизовывают из спирта и других растворителей.

Кроме автоклавного обмыливания жиров для получения технического С., в технике применяют и кислотное омыление серной кислотою (от 9 до 12% купоросного масла по весу жиров) с нагреванием закрытым паром до температуры 100°, а затем разбавляют водою и кипятят для окончательного омыления и разделения эмульсии на два слоя, из коих в верхний слой переходят кислоты; промыванием их водою, высушиванием и перегонкой перегретым паром получают жирные кислоты. Отогнанные кислоты отделяют от воды, высушивают, охлаждают для затвердевания и подвергают прессованию (см. выше).

В последнее время в технике нашел применение способ обмыливания посредством катализаторов — реактива Твичеля и контакта Петрова. Реактив Твичеля представляет собою масло, состоящее из бензол-(нафталин) стеаролсульфокислоты: С₆Н₄(HS0₃)(С₁₈Н₃₅О₂) или C₁₀Н₇(HSO₃)(С₁₈H₃₅O₂). Что же касается до контакта Петрова, то это — смесь сульфонафтеновых кислот, получающихся как побочный продукт при очистке керосина и солярового масла серной кислотою. Как реактив Твичеля, так и контакт Петрова расщепляют жиры на глицерин и жирные кислоты кипячением их в открытых чанах, выложенных свинцом, при помощи пара. В водный раствор уходит глицерин, а жирные кислоты всплывают наверх. Выпариванием водного раствора получается технический глицерин, а спущенные жирные кислоты сушатся, переплавляются и по остывании из них отпрессовывается жидкая олеиновая кислота. Оставшиеся жирные твердые кислоты представляют технический стеарин. В СССР контакт Петрова готовится на некоторых нефтеперегонных заводах. По своей простоте этот способ обмыливания (расщепления) жиров заслуживает предпочтение пред автоклавным или сернокислотным. Контакт Петрова дешевле Твичелевского реактива и действует лучше (полнее).

Технический С. имеет различные точки плавления от 48 до 55,4 °Ц.

С. находит главное применение для изготовления стеариновых свеч (см. XXXVII, 569/71.) Но в этой сфере он постепенно вытесняется парафином. Очень часто для подделки С. употребляется парафин, церезин, карнаубский воск, перегнанный шерстяной жир.

Е. Орлов.

 (Энциклопедия Гранат)

Перейти к продукции 

На главную 

К общему алфавитному указателю статей