КОНОПЛЯНОЕ СЕМЯ (Cannabis sativa) —
семена однолетнего волокнистого и масличного растения из сем. коноплевых (Саnnabisасеае). Используется для получения конопляного масла, употребляемого для пищевых и техн. целей (см. Конопляное масло); конопляный жмых предназначается как корм для с.-х. животных (см. Жмыхи). Культура конопли распространена гл. обр. в Китае, Венгрии, Италии, Румынии, Польше. В СССР К. с. в зависимости от района распространения делится на четыре типа: среднерусское — выращивается в РСФСР, УССР и БССР; приморское — распространено на Дальнем Востоке; среднеазиатское — выращивается в Туркменской и Узбекской CCP и Южном Казахстане; северное — распространено на Крайнем Севере, в Якутской и Коми АССР. Растение достигает выс. 3—5 м, толщ, стебля 3,5—5,0 см, содержит 15—25% волокна. Семена имеют резко выраженные грани по месту соединения семядолей; серого или темно-серого цвета, с мозаикой или без нее; дл. от 3 до 5 мм, шир. от 2,5 до 4,0 мм, толщ. 2—3 мм. Абсолютный вес 1000 семян от 2,2 до 5,6 г, в среднем 3,5 г. Хим. состав изменяется в зависимости от разновидности сорта и района произрастания; колеблется в следующих пределах (в % на абсолютно сухое вещество): белок 17,56—22,24, масло 28,2—30,25, безазотистые экстрактивные вещества 14,30—19,73, клетчатка 13,78—19,12, зола 2,50—4,89.
В состав белковых веществ входит гл. обр. эдестин, относящийся к группе глобулинов; из других азотсодержащих веществ — нуклеин (3,36%), холин и в незначительных количествах тригонеллин. Семена содержат также соединения кальция, кремния, а также различные ферменты, витамин D и провитамин А (каротин).
В соответствии с ОСТ КЗ CHK 5860—140 семена делятся на классные и неклассные. В зависимости от процента чистоты и влажности относятся к одному из следующих классов (см. таблицу).
|
Процент чистоты и влажности конопляных семян |
||
|
Номер класса |
Процент чистоты |
Предельное содержание влаги (в%) |
|
1 2 3 4 |
От 98 до 100 включительно » 96 » 98 » » 96 » 100 » » 94 » 96 |
11 11 12 12 |
К неклассным относятся семена, не удовлетворяющие требованиям, установленным для классной конопли. В зависимости от содержания влаги подразделяются на: сухие — содержание влаги до 11%, среднесухие — св. 11 до 12%, влажные — св. 12 до 14%, сырые — св. 14%. В зависимости от процента чистоты устанавливается три категории: чистое — процент чистоты от 98 до 100%, средней чистоты — от 94 до 98%, сорное — 94% и ниже. Отбор проб и определение качества семян производится по ГОСТ 3040—55. Хранение, транспортирование и другие общие сведения — см. Масличные семена.
