ЗВЕРОБОЙ

Saint John’s wort (англ.), Johanniskraut, Hartheu (нем.)

В России наиболее известны два вида травянистого растения рода зверобой (Hypericum), который насчитывает около 400 видов и по внешнему виду варьирует от трав до невысоких деревьев. Ботаники относят этот род к семейству клузиевых (Clusiaceae).

Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum) растет по всей Европе и Западной Сибири, а также в Северной Америке и Австралии. Представляет собой многолетнюю траву, иногда достигающую высоты 1 метр. Цветет в июне-августе, привлекая насекомых довольно крупными желтыми цветками.

В Америке и Австралии считается вредным, трудноистребимым сорняком, так как каждое растение способно дать больше 20 000 семян и поэтому зверобой трудно изгнать с пастбищ.

Использование зверобоя в пищу опасно и для животных, и для человека. Известно, что содержащийся в зверобое пигмент гиперицин (многоядерное ароматическое соединение) вызывает у домашнего скота, особенно при солнечном облучении, фотодерматиты, раны на теле и голове, потерю веса. И не зря он по-русски назван «зверобоем», в отличие от немецкого «Johanniskraut» или английского «Saint John's wort».

Европейский союз установил для гиперицина следующие предельные концентрации, безопасные для людей:

в безалкогольных напитках и пищевых изделиях - 0,1 мг/кг,

в конфетах и карамели - 1 мг/кг,

в спиртных напитках - 2 мг/кг.

В то же время может удивить популярность зверобоя в народной медицине России. Народные лекари и «травники» называют его «лекарством от 99 болезней». На рынках городов продают венички свежих и сухих растений.

Врачи-фитотерапевты рекомендуют использовать зверобой в виде масляных экстрактов для лечения ран, язв и ожогов. Отвары и настои применяются при заболеваниях печени, желчного пузыря и циститах. Отмечено антибактериальное, противовоспалительное и кровоостанавливающее их действие.

В лабораторных опытах из верхушек зверобоя продырявленного было получено 0,2% эфирного масла. Оно имело запах травы с нотой соснового масла и не представляло интереса для парфюмерии.

Зверобой пятнистый (Hypericum maculatum) по своим свойствам и действию мало отличается от описанного выше вида.

На листьях его видны редкие просвечивающие точки. Растет в европейской части России и в Западной Сибири.