ЛЮБИСТОК

Lovage (англ.), Liebstock (нем.)

Ботаническое семейство зонтичных (Umbelliferae) подарило нам, наряду с анисом, тмином и укропом, еще одно пряно-лекарственное растение, известное в Европе со времен Карла Великого. Речь идет о любистоке (Levisticum officinalis), в России часто называемом «зоря лекарственная». Он представляет собой многолетнее травянистое растение высотой до 2 м с массивным корнем и ветвистым наверху стеблем. Цветет в июне-июле, семена созревают в сентябре.

Это растение упоминалось в медицинских книгах XII в., а с XVI в. из него стали выделять эфирное масло. Культивировалось как лекарственное растение в Германии, Чехословакии и Венгрии.

На хорошо удобренных почвах с одного гектара можно получить 2-2,5 т свежих (0,7-1,0 т сухих) корней и 4-6 т листьев и стеблей.

Для получения эфирных масел обычно используют свежие или подсушенные корни и зрелые семена. В том и другом случае применяют метод перегонки с паром.

Выход масла, считая на массу свежих корней, составляет 0,1-0,2%. Оно имеет сильный пряный запах с нотой сельдерея. He имеет ограничений IFRA на использование в композициях и отдушках для парфюмерии и косметики.

В состав эфирного масла из корней входит около 69% дигидробутилиденфталида и 2% бутилиденфталида, а также более 20% углеводородов различного строения.

Масло из семян, выход которого составляет 0,8-1,1% , содержит всего 6,6% изомерных фталидов, но много терпеновых углеводородов и, в том числе, 63% бета-фелландрена.

Из надземной части цветущего растения можно получить масло, содержащее 18% дигидробутилиденфталида, 17% бета-фелландрена и 29% альфа-терпинилацетата.

Естественно, что запах и физиологическое действие на человека этих трех сортов масел различны. Соответственно, различно действие препаратов фитотерапии, полученных из корней, семян и зелени.

В Германии водные настои корней используют как сильное мочегонное средство. Их не рекомендуют кипятить.

В народной медицине России и Украины любисток весьма популярен. Препараты из корней применяют при заболеваниях сердца и почек, водянке, болезнях желудка, а также для укрепления волос. Листья используют в виде чая, отвара или порошка.

Настойка 20 г корней любистока в 0,5 л водки при приеме внутрь по 100-150 мл может вызвать отвращение к алкоголю.