Борщевник, борщ (Heracleum L.)

  род двулетних трав из сем. зонтичных; наиболее обыкновенен в зап. Европе Н. sphondylium L. (В. дягиль, свинарник), встреч. у нас только в Польше и заменяемый во всей остальной России и Сибири особою разновидностью (или видом Н. sibiricum L.), растет на сорных местах, между кустарниками; молодые листья представляют хороший корм для скота, в виду чего Б. пробовали ввести в культуру, которая, однако, не привилась. Некоторые виды достигают громадной величины (до 3 метров), отличаются стройностью и потому иногда разводятся в цветниках посреди клумб; таковы; Н. pubescens МB. (дико в Крыму и Закавказье), Н. Leichtlini hort., Н. eminens hort. и др.