Ореховое масло,

жирное масло из орехов, светло-желтого цвета, прозрачно, без запаха, приятного мягкого вкуса, на воздухе густеет, но не засыхает, при —19° застывает, удел. вес 0,9242, растворяется в 350 частях холодного спирта. О. м. употребляется главным образом в пищу, добывается в Казанской и Тамбовской губерниях в больших количествах во время поста.

(Большая Энциклопедия Южакова)

Перейти к продукции

На главную

К общему алфавитному указателю статей