Воск,

группа жироподобных веществ. которые по своим физическим свойствам почти не отличаются от настоящих жиров, но при нагревании с калийной щелочью глицерина не выделяют. На воздухе они не прогоркают, не так легко плавятся, как жиры, разлагаются, как и жиры, при сильном нагревании, но акролеина при этом не дают. Пчелиный воск, материал ячеек, есть продукт животного организма, выделяемый рабочими пчелами из особых органов, помещенных на нижней стороне задней части туловища. В. добывается из сотов, из которых удален мед прессованием; В. желтого цвета с запахом мёда, имеет слабо бальзамный вкус, уд. вес его 0,955—0,965, на холоду хрупок, в руках размягчается, плавится при 61—64° и очищается плавлением в горячей воде, к которой прибавлено 0,25% квасцов, винного камня или серной кислоты и затем выливается в тонкие цилиндрические формы и в таком виде отбеливается на лугах (белильная известь и др. химические реагенты дают менее хорошие результаты). Беленый В. (белый B., ярый В.) тверже желтого B., его удельный вес 0,965—0,975, плавится при 64—65°, нерастворим в воде и холодном алкоголе, легко растворяется в хлороформе, сероуглероде, теплом бензине, жирных и эфирных маслах и сплавляется с жирами в одну массу; эфир растворяет 50% B.; кипящий алкоголь не более 20%. Часть B., растворимая в спирте, представляет собою церотиновую кислоту (церин) C₂₇H₅₄O₂, плавящуюся при 78° и отделяющуюся дробной перегонкой; нерастворимая часть представляет собою пальмитино-мелиссиловый эфир (мирицин) C₃₀H₆₁(ОC₁₆H₃₁O). Кроме того В. содержит еще 45 процентов плавящегося при 28° церотеина (Cerotein), который придает ему вид жиров. Церотеин омыляется крепким спиртовым раствором едкого калия. В. добывается всюду, где занимаются пчеловодством; но добыча В. в Европе, а именно в Бессарабии, Польше, в Малороссии, Турции, Северной Германии, Австрии, Дании, Швеции, Франции, не покрывает спроса на этот продукт и много В. приходится выписывать из Северной Америки, Вест-Индии, Малой Азии, из западных берегов Африки, из Марокко и т. д. В. употребляется на церковные свечи, в фотографии, на мази, для натирания полов, вощения ниток, лепки восковых фигур, для фабрикации искусственных цветов и плодов, в гравировании, в сургучную массу, для покрывания мебели, в медицине, в аппретурном деле, для приготовления вощанки, виксатина и т. п. В. стал вытесняться в последнее время суррогатами его: стеарином, парафином, церезином (минеральный В. из озокерита) и растительным В. (см). См.: Pütter, Waehsindustrie (3 изд. Вейм., 1880); Sedna, Das Wachs und seine technische Verwendung (Вена. 1886); Benedikt, Analyse der Fette und Wachsarten (2 изд., Берл., 1892); Schadler, Untersuchungen der Fette, Öle, Wachsarten (Лейпц., 1889).