последнее изменение страницы 02.10.2018

МАНДАРИН

 Citrus reticulata Blanco. Семейство рутовые — Rutaceae. Мандарин — вечнозеленое дерево высотой до 3-4 м с раскидистой кроной. Молодые побеги темно-зеленые, угловатые. Листья душистые, содержат многочисленные вместилища эфирного масла; сверху темно-зеленые, блестящие; снизу — светло-зеленые, матовые. Цветы ароматные, белые, мясистые, многочисленные, собраны в группы по 2-6 шт., с вместилищами эфирного масла. Плод — ягодообразный «померанец», округло-приплюснутый, иногда несколько грушевидный, диаметром 5-8 см с почти плоской слегка вдавленной верхушкой, ароматной тонкой, почти гладкой кожурой от оранжевого до красноватого цвета. В околоплоднике зрелых плодов содержится до 5% эфирного масла, флавоноид гесперидин. Мякоть плода сочная, приятно кисло-сладкая, оранжевая, состоит из 10-11 долек, без семян, редко с 1 семенем. Мандарин отличается тем, что кожура его плодов очень легко отдаляется от мякоти, а у некоторых сортов (пухлые мандарины) она отделена от мякоти воздушным слоем и почти не касается ее. Масса одного плода 60-80 г, иногда-120-180 г. Урожайность 100-150 кг с дерева. В Японии культивируется сорт "уншиу" — Cítrus unshíu (Swingle) Marc, плоды которого не содержат косточек и имеют светлую окраску. Он послужил основой для создания абхазских и аджарских сортов мандарина. Высушенную мандариновую кожуру ранее использовали как горько-пряное желудочное средство взамен померанцевой корки и для улучшения вкуса лекарств. Мандарин, вероятно, был выращен в Китае несколько тысяч лет назад, и самое раннее упоминание о нем приходится на 12 столетие до н. э. Мандарин — самая распространенная культура цитрусовых в тропической Азии. Сорт танжерин — Cítrus tangérina Tanaka, широко культивируют в Индии, Средиземноморье и во Флориде. Мандарины выращивают в Аргентине, Бразилии, Италии, Испании, Грузии, Китае, Корее, Турции, Уругвае, Южной Африке, Японии. Главные потребители в Европе — Германия, Франция,  Испания, Великобритания и Голландия.




(Словарь по ароматерапии)

 

 

На главную 

 

Перейти к продукции  

 

К общему алфавитному указателю статей


  Rambler's Top100
© ООО Реал, 2002-2018