АРАХИДОНОВАЯ КИСЛОТА,

СН₃(СН₂)₄(СН == СНСН₂)₄(СН₂)₂СООН, ненасыщенная высшая жирная к-та. Содержится в растит. маслах, в составе липидов животных тканей (в фосфолипидах надпочечников ок. 20% от суммы жирных к-т). Относится к незаменимым жирным к-там. Наряду с гомо-7-линолевой к-той является первичным источником простагландинов.

(Биологический энциклопедический словарь)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей