последнее изменение страницы 10.03.2017

книгообмен - жиры, растительные масла

  1. Алимова Е. К., Аствацатурьян А. Т., Жаров Л. В. Липиды и жирные кислоты в норме и при ряде патологических состояний. М.: Медицина, 1975. 280 с.
  2. Алтайские жемчужины: о горном бальзаме-мумие, дарах пихты, пантокрине, золотом корне, облепиховом масле, методах их получения и целебных свойствах. Барнаул: Алтайская правда, 1991. 30 с.
  3. Андреева Ю., Архипова Т. Удивительные свойства масел. СПб.: ТИД Амфора, 2012. 47 с., ил.
  4. Арутюнян Н. С., Корнена Е. П. Фосфолипиды растительных масел. М.: Агропромиздат, 1986. 256 с.
  5. Арутюнян Н. С., Корнена Е. П., Мартовщук Е. В. и др. Лабораторный практикум по химии жиров. 2-е изд. СПб.: Гиорд, 2004. 264 с.
  6. Арутюнян Н. С., Корнена Е. П., Нестерова Е. А. Рафинация масел и жиров: Теоретические основы, практика, технология, оборудование. СПб.: Гиорд, 2004. 288 с.
  7. Аубекеров Т. А., Мейрманов М. К. Горчица. Алма-Ата: Кайнар, 1980. 96 с.
  8. Аюханов М. Б. Производство масличных культур. Уфа: Башкирское кн. изд-во, 1975. 111 с.
  9. Аюханов М. Б. Масличные культуры. Уфа: Башкирское кн. изд-во, 1982. 174 с.
  10. Баго Ж. Тунговое масло. Пер. из иностр. журн. Вып. 52. Л.: 1961.45 с.
  11. Бебех Н. Д., Осипов П. Ф., Мягкова Н. А., Маслов Ю. А., Шадурко Л. А. Масличные культуры Западной Сибири. Новосибирск: Западно-Сибирское кн. изд-во, 1968. 95 с.
  12. Беззубов Л. П. Химия жиров. 3-е изд. М.: Пищевая промышленность, 1975. 279 с.
  13. Белан Г. А. Глушкина Н. А., Молчанов П. И. Производство растительных масел и жиров в США и капиталистических странах Западной Европы. Обзор. М.: Цинтипищепром, 1961. 44 с.
  14. Белобородов В. В. Процесс экстракции растительных масел (литературный обзор). Л.: ВНИИЖ, 1957. 39 с.
  15. Белохвостиков И. И., Антонов В. Н., Ветров А. П., Воскобойникова Г. В. Повышение эффективности сырьевого хозяйства на маслозаводах. М.: Пищевая пром-сть, 1978. 152 с.
  16. Билич Г. Л. ВИАРДО – путь к здоровью и долголетию. СПб.: ООО Изд-во Фолиант, 2001. 112 с.
  17. Биоантиокислители. Труды Московского общества испытателей природы. Т. LII. М.: Наука, 1975. 267 с.
  18. Биологические ресурсы и ведение государственных кадастров Бурятской ССР (Мат-лы науч. конф.). Улан-Удэ: БНЦ СО АН СССР, 1991. 163 с.

    - Артишевский В. Э., Цыренжапова О. Д., Болотова М. Н. Химико-фармакологическое исследование масла кедрового ореха. С. 143.

  19. Биосинтез липидов. Труды V Международного биохимического конгресса [Москва, 10-16 авг., 1961]. М.: Изд. АН СССР, 1962. 432 с.
  20. Биохимия и физиология масличных растений. Сб. научных трудов. Вып. 2. Майкоп: 1967. 390 с.
  21. Болобан Л. Г. Масло льняное — наше здоровье и красота сегодня, завтра и всегда. Краснодар-Москва-Тверь- Санкт-Петербург: Изд-во Студия – С, 2005. 96 с.
  22. Борисоник З. Б., Ткалич И. Д., Науменко А. И., Гречко И. В., Николов И. С. Подсолнечник. Киев: Урожай, 1981. 176 с.
  23. Борковский В. Е. Результаты работ по изучению и улучшению клещевины за период с 1925-27 гг. Краснодар: 1929. 40 с.
  24. Борковский В. Е. Частная селекция масличных культур. М.-Л.: Сельхозгиз, 1933. 203 с.
  25. Борковский В. Е., Умен Н. Ф. Кунжут и его возделывание. М.: Сельхозгиз, 1950. 48 с.
  26. Бочкарева Э. Б., Горлов С. Л., Пивень В. Т., Михайлюченко Н. Г., Зайцев Н. И. Рекомендации по возделыванию озимого рапса и сурепицы в Краснодарском и Ставропольском краях. Краснодар: Советская Кубань, 2004. 17 с.
  27. Браун К. Масла и жиры. Вып. II. Описание отдельных жиров и масел. Пер. с нем. Берлин – Рига: Изд-во Наука и жизнь, 1924. 69 с.
  28. Бренц М. Я. Жиры и их использование в питании. М.: Пищевая промышленность, 1973. 64 с.
  29. Броваренко С. У., Харцевич Н. В., Чепиков А. К., Юрченко Л. А. Семеноводство зерновых, зернобобовых и масличных культур в Западной Сибири. Новосибирск: Западно-Сибирское кн. изд-во, 1974. 199 с.
  30. Бурбелло А. Т. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Фармакология. Клиническое применение. СПб.: СПбГМА им. И. И. Мечникова, 2005. 304 с.
  31. Бурмистрова М. Ф., Комолькова Т. К., Клемм Н. В., Панина М. Т. и др. Физико-механические свойства сельскохозяйственных растений. М.: Госсельхозиздат. 1956. 343 с.
  32. Буряков Ю. П., Ивановский В. К., Осипов П. Ф. Масличный лен. М.: Россельхозиздат, 1971. 110 с.
  33. Варма К. Р. Кунжутное масло. Пер. с франц. Обзор иностранной лит-ры по вопросам масложировой пром-ти. Вып. 29. Переводы из иностранных журналов. Л.: ВНИИЖ, 1959. 16 с. (коп.)
  34. Васильева Г. Ф. Дезодорация в масложировой промышленности. СПб.: Стройпищемаш, 2003. 176 с.
  35. Вахрушева Т. Е. Проблемы хранения семян арахиса и получение арахисового масла. Обзор. Вып. 2. М.: АгроНИИТЭИПП, 1993. 34 с. (коп.)
  36. Верещагин А. Г. Биохимия триглицеридов. М.: Наука, 1972. 308 с.
  37. Верещагин А. Г. Липиды в жизни растений. М.: Наука, 2007. 78 с.
  38. Верфел Д. Б., Витт Н. Х. Получение соевого масла и шрота. М.: Колос 1998. 81 с.
  39. Вилсон Л. А. Продукты питания из сои. Пер. с англ. М.: Колос, 1998. 48 с.
  40. Возделывание и первичная обработка конопли. Киев: Урожай, 1967. 195 с.
  41. Возобновляемое растительное сырье (производство и использование, в 2-х книгах). Кн. 1. СПб.-Пушкин: 2006. 416 с.
  42. Вопросы прикладной физиологии и генетики масличных растений. Краснодар: ВНИИМК, 1986. 115 с.
  43. Все о целебном масле: тыквенном, льняном и пр… М.: Рипол классик, 2006. 64 с.
  44. Гавриленко И. В. Оборудование для производства растительных масел. М.: Пищевая пром-сть, 1972. 312 с.
  45. Гавриленко И. В. Маслоэкстракционное производство. М.: Пищепромиздат, 1960. 246 с.
  46. Гданский Л. Производство растительных масел. Устройство завода для производства подсолнечного, конопляного и льняного масла. СПб.: Изд-е журнала «Домашний ремесленник»; Книгоизд-во А. Ф. Сухова, 1912. 22 с.
  47. Голант Б. Я., Петров Н. А. Повышение стойкости жиров и жиросодержащих продуктов. М.: Пищепромиздат, 1958. 192 с.
  48. Голдовский А. М. Теоретические основы производства растительных масел. М.: Пищепромиздат, 1958. 444 с.
  49. Гольде Д. Жиры и масла. Т.1. Исследование нефтяных продуктов. Пер. с нем. Л.: Ленхимсектор, 1931. 603 с.
  50. Гольде Д. Жиры и масла. Т. 2. Исследование жиров. Пер. с нем. Л.: Госхимтехиздат, 1933. 397 с.
  51. Гольцов А. А., Ковальчук А. М., Абрамов В. Ф., Милащенко Н. З. Рапс, сурепица. М.: Колос, 1983. 192 с., ил.
  52. Горяев М. И., Евдакова Н. А. Справочник по газожидкостной хроматографии органических кислот. Алма-Ата: Наука КазССР, 1977. 552 с.
  53. Грюн А. Анализ жиров и восков. Пер. с нем. Вып. 2. М.-Л.: Гос. Химико-техническое изд-во, 1932.374 с.
  54. Дебу К. И. Курс сельскохозяйственной технологии. В двух ч. Конволют. М.-Л.: Гос. изд.-во. 1926-1927. 312+300 с.
  55. Деметер К. И. Микробиология масла. М.: Пищепромиздат, 1960. 175 с.
  56. Демьянов Н. Я., Прянишников Н. Д. Жиры и воска: Химия и анализ. 2-е изд. М.-Л.: Гос. Изд-во, 1928. 230 с.
  57. Демьянов Н. Я., Прянишников Н. Д. Общие приемы анализа растительных веществ. М.-Л.: ОНТИ-Госхимтехиздат, 1933. 340 с.
  58. Демьянов Н. Я., Феофилактов В. В. Химия растительных веществ. М.-Л.: Снабтехиздат, 1933. 496 с.
  59. Дмитриченко М. И., Пилипенко Т. В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. СПб.: Питер, 2004. 352 с.
  60. Доброва Е. В. Лечение маслом в домашних условиях. М.: ООО ТД Изд-во Мир книги, 2007. 256 с.
  61. Драгомирецкий Ю. Целебные свойства жиров и масел: Лечебник. Донецк: Сталкер, 1997. 352 с.
  62. Дубовиц Г. Химический контроль в жировой промышленности. Пер. с нем. М.-Л.: Промиздат, 121 с.
  63. Жиры, их получение и переработка. Справочное пособие. Т. 1. М.-Л.: Пищепромиздат, 1938. 679 с.
  64. Елович С. Ю., Жаброва Г. М. Теоретические основы гидрирования жиров. М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1948. 194 с.
  65. Емельянов А. М., Емельянова Л. К. Редька масличная в кормопроизводстве Бурятии. Новосибирск: РАСХН. Сиб. отд-ние. Бурят. НИИСХ, 2001. 124 с.
  66. Закревский В. В. Масла, жиры и яйца птиц. СПб.: Амфора, 2010. 48 с., ил.
  67. Заппаров Ф. И., Заппарова Д. Ф. О какао: Красота, здоровье, долголетие. М.: Изд-во Спорт и культура. 2000, 2009. 88 с.
  68. Зиновьев А. А. Химия жиров. М.-Л.: Пищепромиздат, 1939. 511 с.
  69. Зиновьев А. А. Химия жиров. М.: Пищепромиздат, 1952. 551 с.
  70. Иванов С. Л. Учение о растительных маслах. М.: ЦУП, Промышленной пропаганды и просвещения. 1925. 120 с. (Выпуск посвящен культуре льна и маслу семян льна).
  71. Иванов С. Л. Растительные масла Союза ССР. М.-Л.: Госторгиздат, 1931. 37 с. (коп.)
  72. Иванов С. Л. Климатическая теория образования органических веществ. М.: Изд-во АН СССР, 1961. 88 с.
  73. Иванова Н. Целительная сила пальмового масла. Ростов н/Д.: Феникс, 2005. 32 с.
  74. Иванова Т. Л. Carotino-красное масло из плодов пальмы — бесценный дар природы. 57 с.
  75. Известия Академии крупного Социалистического сельского хозяйства им. Тимирязева. Вып. 6. М.: Новый агроном, 1930. 324 с.
  76. Ильенко-Петровская Т. П., Бухтарева Э. Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров. Для вузов М.: Экономика, 1980. 304 с.
  77. Илялетдинов Ш. Н. Масличные культуры. Алма-Ата: Кайнар, 1976. 96 с.
  78. Исследования облепихи и облепихового масла (Тезисы конференции 14-17 окт.). Новосибирск: АН СССР НИОХ, 1987. 47 с.
  79. Итоги научно-исследовательских работ с масличными и эфиромасличными культурами на Молдавской опытной станции ВНИИМК. Труды. Вып. 1. Кишинев: Изд. ЦК КП Молдавии, 1970. 126 с.
  80. Казанский М. М. К изучению структуры масла. М.-Л.: Снабтехиздат, 1932. 47 с.
  81. Казьмин В. Д. Растительные и животные жиры при вашей болезни (с приложением оригинальных рецептов оздоровления). Ростов н/Д.: Изд-во БАРО-Пресс, 2005. 128 с.
  82. Казьмин В. Д. Лечение растительными и животными жирами. Ростов н/Д.: Феникс, 2006. 157 с.
  83. Калиновский С. Полное очищение и лечение подсолнечником. Ростов н/Д.: Баро-Пресс, 2003. 96 с.
  84. Калошин Ю. А. Технология и оборудование масложировых предприятий: Учебник для нач. проф. образования. М.: ИРПО: Издат. центр Академия, 2002. 363 с.
  85. Карпухина В. Растительное масло. Правда о целительных свойствах. М.: АСТ, 2011. 160 с.
  86. Картамышев В. Г., Шурупов В. Г. Клещевина. Ростов на Дону: Изд. СКНЦ ВШ, 1997. 73 с., ил.
  87. Карцов А. С. Клещевина. Ч. I. Разведение клещевины. СПб.: Общественная Польза, 1896. 131с. Ч. II. Никитинский Я. Производство и потребление клещевинного масла. СПб.: Общественная Польза, 1896. 134 с.
  88. Кастелли У., Гриффин Г. Полезный жир, вредный жир: Как снизить уровень холестерина и уберечься от сердечнососудистых заболеваний. Пер. с англ. М.: Фаир-Пресс, 2002. 336 с.
  89. Касторных М. С., Кузьмина В. А., Пучкова Ю. С. и др. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник для высших учеб. заведений. М.: Издат. центр Академия, 2003. 288 с.
  90. Кедрова М. Масло, которое лечит. СПб.: Питер, 2005. 96 с.
  91. Кедровое масло. СПб.: Диля, 2002. 128 с.
  92. Кичигин В. П., Румянцева А. Б. Профессии в масло-жировой промышленности. Серия: Кем быть? М.: Пищевая пром-сть, 1980. 128 с.
  93. Клещевина. Под ред. Мошкина В. А. М.: Колос, 1980. 352 с.
  94. Коади Шанталь. Шоколад. Советы знатока. Пер. с англ. М.: ЗАО БММ, 2008. 160 с.
  95. Ковалев Т. Г. Изменение свойств прованского масла под влиянием лучистой энергии. М.-Л.: Госторгиздат, 1931. 35 с. (коп.)
  96. Кодекс Алиментариус. Жиры, масла и производные продукты. Пер. с англ. М.: Весь мир, 2007. 68 с.
  97. Козин Н. И. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Для вузов М.: Экономика,1968. 480 с.
  98. Козин Н. И. Химия и товароведение пищевых жиров. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Госторгиздат, 1949. 583 с.
  99. Козин Н. И. Химия и товароведение пищевых жиров. 3-е изд. М.: Гос. Изд-во Торговой литературы, 1958. 670 с.
  100. Козин Н. И., Смирнов В. С., Калебин М. И., Колесник А. А., Бессонов С. М. Исследование пищевых продуктов. М.: Госторгиздат, 1949. 411 с.
  101. Кокашинский Г. Р. Производство шоколадных изделий. 2-е изд. М.: Пищевая пром-сть, 1973. 302 с.
  102. Колесник А. А., Ловачев Л. Н., Салун И. П., Хомутов Б. И. Товароведение продовольственных товаров. М.: Экономика, 1967. 448 с.
  103. Константинов Ю. Кофе, какао, шоколад. Вкусные лекарства. М.: ЗАО Изд. Центрполиграф, 2014. 159 с.
  104. Константинов Ю. Лечебные масла. Амарантовое, льняное, облепиховое, кунжутное… М.: ЗАО Изд-во Центрполиграф, 2015. 159 с.
  105. Копейковский В. М., Мосян А. К., Мхитарьянц Л. А., Тарасов В. Е. Лабораторный практикум по технологии производства растительных масел. М.: Агропромиздат, 1990. 191 с.
  106. Кордуняну П. В. Удобрение и качественный состав белка и масла подсолнечника (в условиях Молдавии). Кишинев: Штиинца, 1982. 238 с.
  107. Кормаков С. И., Серебряков М. Н. Справочник для рабочих шоколадного производства. М.: Пищевая промышленность, 1974. 152 с.
  108. Корнеев А. Целебные свойства масел. Донецк: ООО ПКФ БАО, 2007. 352 с.
  109. Корнена Е. П., Калманович С. А., Мартовщук Е. В., Терещук Л. В., Мартовщук В. И., Позняковский В. М. Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность: уч.-справ. пособие. Новосибирск: Сиб. Унив. Изд-во, 2007. 272 с.
  110. Коровин Ф. Н. Зерно хлебных, бобовых и масличных культур. М.: Пищевая промышленность, 1964. 463 с.
  111. Королевское масло черного тмина. Стерлитамак: Фобос, 2009. 48 с.
  112. Кошевой Е. П. Техническое оборудование предприятий производства растительных масел. СПб.: Гиорд РД, 2001. 368 с.
  113. Крамбе (Crambe abyssinica Hochst.) – новая жиромасличная культура. Труды ботанической опытной станции им. акад. Б. А. Келлера. Т. IV. Сб. Воронеж: Воронежское областное кн. изд-во, 1941.87 с.
  114. Красное пальмовое масло “Злата Пальма ТМ”. Пособие для врачей. 28 с.
  115. Красное пальмовое масло “Злата Пальма ТМ”. Пособие для врачей. 45 с.
  116. Красное пальмовое масло “Злата Пальма ТМ”. 121 с.
  117. Краткий отчет о научно-исследовательской работе за 1952 год. НИИ Масличных культур. Краснодар: кн. изд-во, 1953. 324 с.
  118. Кузнецов М. И. Исследование жиров и продуктов их переработки. Л.: Научное химико-техническое изд-во, 1928. 276 с.
  119. Кузнецова Л. С. Физико-химические основы переработки какао бобов. М.: Пищевая пром-сть, 1981. 160 с.
  120. Кутузова С. Н., Гаврилова В. А., Щелко Л. Г. и др. Масличные культуры для пищевого использования в России (проблемы, селекции, сортимент). СПб.: ВИР, 1998.79 с.
  121. Кучеров Е. В. Крамбе – новая масличная культура в Башкирии. Уфа: Башгосиздат, 1951. 59 с.
  122. Лагунов Л. Л. Получение жиров водных животных с высоким содержанием витаминов. М.: Пищепромиздат, 1950. 72 с.
  123. Ладожская С. Олива. Божественный дар Афины. СПб.: Диля, 2004. 128 с.
  124. Лазаричева С. Г. Состояние и перспективы производства основных масличных культур. М.: ВНИИТЭИСХ, 1978. 51 с.
  125. Лазаричева С. Г. Опыт возделывания эфиромасличных культур за рубежом. Обзорная информация. М.: ВНИИТЭИСХ, 1981. 48 с.
  126. Лаздин В. И. Сушка и очистка маслосемян. М.: Пищепромиздат, 1947. 91 с.
  127. Лакокрасочные покрытия. Под ред. Четфилда Х. В. Пер. с англ. (Химия и св-ва высыхающих и др. масел). М.: Химия, 1968. 640 с.
  128. Лебедев К. А. Целительная сила.  Рыбий жир. Почему он нужен детям и взрослым. М.: Крон-Пресс, 2000. 64 с.
  129. Лебедева З. К. Масла из семян сального дерева, чайного дерева и индийского ореха Кашью. Л.: ВНИИЖ, 1956. 62 с. (коп.)
  130. Лебедева З. К. Кукурузное масло, его получение и использование. Л.: ВНИИЖ, 1956. 15 с. (коп.)
  131. Лебедева Л. Г. Растительные масла. М.: АСТ; СПб.: Сова, 2005. 158 с.
  132. Лен-долгунец. Под общ. ред. Труша М. М. М.: Колос, 1976. 352 с., ил.
  133. Леонтьевский К. Е. Производство льняного масла. 2-е изд. М.: Пищепромиздат, 1947. 79 с. (коп.)
  134. Либерман С. Г., Петровский В. П. Справочник по производству животных жиров. М.: Пищепромиздат, 1960.536 с.
  135. Либерман С. Г. Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах. 2-е изд, испр. и доп. Учебник. М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. 256 с.
  136. Лимонов П., Калугин Я. Производство растительных масел. М.-Самара: Средневолжское краевое гос. изд-во 1933. 176 с.
  137. Лусас Э., Ки Чун Ри  Производство и использование соевых белков. Пер. с англ. М.: Колос, 1998. 56 с.
  138. Максимов Н. П. Заготовка и хранение семян масличных культур. Киев: Урожай, 1990. 200 с.
  139. Максимова А. Я., Геворкянц С. А. Агротехника масличных культур. М.: ОГИЗ. Сельхозгиз, 1944. 208 с.
  140. Маркман А. Л., Глушенкова А. И. Основы масложировых производств. М.: Пищевая пром-сть, 1965. 84 с.
  141. Малец Г. Исследование культуры важнейших масличных растений. Лохвица: Тип. бр. Э. и Н. Дельберг, 1904. 186 с. (репринт).
  142. Масликов В. А. Технологическое оборудование производства растительных масел. 2-е перераб. и доп. изд. М.: Пищевая промышленность, 1974. 439 с.
  143. Масличные культуры: краткие итоги работы по агротехнике и селекции подсолнечника, по селекции масличного льна и мака. Вып. 2. Воронеж: Воронежское обл. кн. изд-во, 1941. 88 с.
  144. Масличные культуры: 1945 г. Сб. Вып. 1. Краснодар: Советская Кубань, 1945. 79 с.
  145. Масличные культуры: Характеристика качества масла по составу и содержанию жирных кислот. Вып. 337. Ленинград: ВАСХНИЛ ВИР, 1982. 104 с.
  146. Масло – эликсир здоровья. СПб.: Лениздат, Ленинград, 2007. 320 с.
  147. Масложировая промышленность и ее влияние на пищевую индустрию. Тезисы докладов. Международная конференция. СПб. 13-16 ноября 2001 г. СПб.: ВНИИЖ, 2001. 104 с.
  148. Методические указания по изучению мировой коллекции масличных культур. Вып. 2. Подсолнечник. Л.: ВИР, 1976. 39 с.
  149. Методические указания по определению биохимических показателей качества масла и семян масличных культур. Колл. авторов. Краснодар: 1986. 86 с.
  150. Мешкова Н. В. Очистка растительных масел и пути стабилизации масло-жировой продукции при хранении. Обзор. Вып. 3. М.: АгроНИИТЭИПП, 1995. 15 с. (коп.)
  151. Минифай Б. У. Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия. Пер. с 3-его англ. изд.  СПб.: Изд-во Профессия, 2005. 807 с.
  152. Минкевич И. А., Борковский В. Е. Масличные культуры. 2-е изд. М.: Сельхозгиз, 1952. 579 с.
  153. Мирошниченко И. И., Павлова А. М. Нут. М.-Л.: Сельхозгиз, 1953. 112 с.
  154. Молчанов И. В. Технологическое оборудование жироперерабатывающих производств. Для вузов. М.: Пищевая промышленность, 1965. 511 с.
  155. Морозов Н. И. Физико-химические свойства бобового масла. Харбин: Тип. Кит. Вост. жел. дор., 1928. 65 с.
  156. Морозов И. С. Кукурузное масло. М.: Пищевая промышленность, 1964. 93 с. (коп.)
  157. Муджири И. П. Культура тунга и комплексное использование его плодов. Тбилиси: Изд-во Тбилисского ун-та, 1973. 230.
  158. Мхитарьянц Л. А., Корнена Е. П., Мартовщук Е. В., Мустафаев С. К. Технология отрасли (производство растительных масел). СПб.: Гиорд, 2009. 352 с.
  159. Надысев В. С. Очистка сточных вод предприятий масло-жировой промышленности. М.: Пищевая пром-сть, 1976. 183 с.
  160. Назарова А. Оливковое и льняное масло – проверенные средства для вашего здоровья. Ростов н/Д.: Феникс, 2016. 93, [2]c
  161. Назарова А. С. Тыква – проверенное средство для вашего здоровья. Ростов н/Д.: Феникс, 2016. 95 c.
  162. Наставление к добыванию жирных масел из семян. СПб.: Прибавление к журналу Труды, 1856. 61 с.
  163. Научный отчет Сибирского НИИ Зернового хозяйства за 1941-1942 гг. М.: ОГИЗ Сельхозгиз, 1946. 128 с.

    -Кожевников А. Р. Сравнительное изучение масличных растений. С. 123-124.

  164. Некрасова А.Тайны зародыша пшеница. М.: Образ-компании, 2000. 128 с.
  165. Неумывакин И. П. Льняное масло. На страже здоровья. СПб.: Диля, 2006. 96 с.
  166. Неумывакин И. П. Кедровое масло. Мифы и реальность. СПб.: Диля, 2008. 128 с.
  167. Неумывакин И. П. Энциклопедия растительных масел. Красота и здоровье. СПб.: Диля, 2011. 272 с.
  168. Нечаев А. П., Сандлер Ж. Я. Липиды зерна. М.: Колос, 1975. 159 с.
  169. Никитчин Д. Н., Рябота А. Н. Гибридный подсолнечник. Киев: Урожай, 1989. 88 с.
  170. Никулин А. А., Калиниченко Н. И., Никулина Н. Б., Буданцева С. И., Крылова Е. А. Спермацетовое масло и регенерация. Саратов: Изд-во Саратовского ун-та, 1987. 216 с.
  171. Николайчук Л. В., Николайчук Э. В., Головейко О. Н. Целебные растительные масла (лекарства домашней аптеки). Ростов н/Д.: Феникс, 2007. 320 с.
  172. Николайчук Л. В., Головейко О. Н., Владимиров Э. В. Лечение льняным маслом. Минск: Современная школа, 2008. 128 с.
  173. Новое в технике маслобойно-жировой промышленности. Рефераты. М.-Л.: Снабтехиздат, 1932. 60 с.
  174. Новые масличные культуры. Сб. Л.: Всесоюзная Академия Сельско-Хозяйственных Наук им. Ленина, 1931. 260 с.
  175. О'Брайен Р. Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение. Пер. с англ. СПб.: Профессия, 2007. 752 с.
  176. Оздоровительные свойства оливкового масла и шоколада: Справочник. М.: Изд-во Оникс, 2006. 32 с.
  177. Озерова В. М.  Льняное семя для очищения организма после длительного применения лекарств. СПб.: ИГ Весь, 2005. 128 с.
  178. Озерова В. М.  Кедровое масло против атеросклероза и хронической усталости. СПб.: ИГ Весь, 2006. 128 с.
  179. Окара А. И., Земляк К. Г. Товароведение и экспертиза пищевых жиров: учеб. пособие по выполнению лабораторного практикума для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2009. 64 с.
  180. Орлова В. М. Кедровое масло против атеросклероза и хронической усталости. СПб.: ИГ Весь, 2006. 128 с.
  181. Орлова Л. Растительные масла. Минск: Харвест, 2006. 64 с.
  182. Орманджи К. С., Стефанский В. В., Марченко М. Н. и др. Интенсивная технология производства рапса. М.: Росаграпромиздат, 1990. 188 с., ил.
  183. Пантзарис Т. П. Карманный справочник по использованию пальмового масла. Малайзия: Научно-исследовательский Институт Пальмового масла Малайзии, 1987. 77 с.
  184. Паронян В. Х. Технология жиров и жирозаменителей. М.: ДеЛи принт, 2006.760 с.
  185. Паронян В. Х., Скрябина Н. М. Аналитический контроль и оценка качества масложировой продукции. М.: ДеЛи принт, 2007. 312 с.
  186. Паронян В. Х. Технология и организация производства жиров и жирозаменителей. М.: ДеЛи принт, 2007. 512 с.
  187. Перкинс Э. Г. Состав и физические характеристики соевых семян и соевых продуктов. Пер. с англ. М.: Колос, 1998. 40 с.
  188. Петров Г. С., Рабинович А. Ю. Рафинация жиров и масел. М.: Гизлегпром, 1934. 144 с.
  189. Пилипенко Т. В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров: Учеб. СПб.: Гиорд, 2006. 384 с.
  190. Пленкообразующие вещества (лаки, красочные суспензии и их сырье). В. 1. Л.: ОНТИ Химтеорет, 1935. 234 с.
  191. Подсолнечник. Научные труды ВАСХНИЛ. Под общей ред. Пустовойта В. С. М.: Колос, 1975. 591 с.
  192. Полянский К. К., Снегирев С. А., Рудаков О. Б. Дифференциальный термический анализ пищевых жиров. М.: ДеЛи принт, 2004. 85 с.
  193. Помазанов В. В., Марданлы С. Г., Борисов В. Ю. ЭКОлогическая ЛАБоратория – Ваша домашняя аптечка растительных настоек, сиропов и масел. Владимир: Транзит-ИКС, 2012. 184 с.
  194. Правила по охране труда в масложировой промышленности. ПОТ Р 0-012-2003.  СПб.: Деан, 2005. 32 с.
  195. Правила промышленной безопасности в производстве растительных масел методом прессования и экстракции. ПБ 09-524-03. СПб.: ДЕАН, 2005. 64 с.
  196. Преображенский В. Полное очищение и лечение растительными и эфирными маслами. Ростов н/Д.: Баро-Пресс, 2001. 64 с.
  197. Проблемы экономики и организации производства масличных культур. Сб. Краснодар: ВНИИМК, 1991. 111 с.
  198. Протопопов А. П. Масличные растения, маслобойная и поташная промышленность в Кубанском крае. Ч. 1. Екатеринодар: Тип. Энергия, 1920. 276 с.
  199. Протопопов А. П. Масличные растения, маслобойная и поташная промышленность в Кубанском крае. Ч. 2. Екатеринодар: Тип. Энергия, 1920. 107 с. + диограммы, карты, приложения.
  200. Псилакис Н., Псилаки М. Культура маслины. Оливковое масло. Тайна здоровья. Руководство к употреблению. Со 130 рецептами. Пер. с греч. Крит:  Под эгидой Греческой Академии Вкуса - Карманор, 176 с.
  201. Пустовойт В. С. Избранные труды. М.: Агропромиздат, 1990. 367 с. (Статьи о подсолнечнике).
  202. Пути улучшения качества и расширения ассортимента продукции масложировой промышленности (Пособие для работников масложировой промышленности). Л.: Тип. ВНИИЖа, 1959. 763 с.
  203. Пэйн Г. Ф. Технология органических соединений. Т.1. Масла, смолы, лаки и полимеры. Пер. с англ. Л.: Госхимиздат, 1959. 758 с.
  204. Равич Б. Г. Химия жиров и химический контроль в жировой промышленности. М.-Л.: Пищепромиздат, 1936. 282 с.
  205. Рогов Б. А., Ключкин В. В. Теплофизические свойства жиров, масел и жиросодержащих эмульсий в процессах кристаллизации. СПб.: ВНИИЖ, 1995. 82 с., ил.
  206. Рощин И. И. Лечение целебными маслами. М.: Вече, 2001. 320 с.
  207. Рудаков О. Б., Пономарев А. Н., Полянский К. К., Любарь А. В. Жиры. Химический состав и экспертиза качества. М.: ДеЛи принт, 2005. 312с.
  208. Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности. Т. 1. Общие методы исследования жиров и жиросодержащих продуктов (книга 1-2). Л.: Тип. ВНИИЖа, 1967. 585+XI с.
  209. Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности. Т. 2. Специальные методы анализа и технохимический контроль в производстве растительных масел. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1965. 419 с.
  210. Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности. Т. 4. Вып. 3. Под общей редакцией Тросько У. И. и Мироновой А. Н. Ленинград: Тип. ВНИИЖа,1982. 427 с.
  211. Руководство по селекции и семеноводству масличных культур. Под ред. Пустовойта В. С. М.: Колос, 1967. 351 с.
  212. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров: Типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции. Т. 1, Кн. 1. Прием, послеуборочная обработка и хранение масличных семян; Подготовительные операции при переработке масличных семян; Прессовый способ производства растительных масел. 2-е изд. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1975. 726 с.
  213. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров: Типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции. Т. 1, Кн. 2. Экстракционный способ производства растительных масел. 2-е изд. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1974. 591 с.
  214. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров: Типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции. Т. 2. Рафинация жиров и масел. 2-е изд. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1973. 350 с.
  215. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров: Типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции. Т. 4. Производство глицерина, жирных кислот, хозяйственного мыла и синтетических моющих средств. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1975. 544 с.
  216. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Т. 5. 2-е изд. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1981. 295 с.
  217. Русакова Г. Г., Антонов Н. М., Парахневич Д. В., Парахневич Е. Д., Минаева Л. В. Разработка технологии и технических средств для переработки отходов горчично-маслобойного производства в корма для животных и птицы. Волгоград: ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, 2014. 144 с.
  218. Рыженко В. И. Оздоровительные масла и настойки в домашней аптеке: Справочник. М.: Изд-во Оникс, 2006. 32 с.
  219. Рюмин В. В. Устройство небольшого завода для кустарной добычи растительных жирных масел. СПб.: Издан. книгоиздательства «Друг Кустаря», 1910. 27 с.; Пермяк Л. Устройство кустарного заводика для добывания эфирных масел. СПб.: Издан. журнала «Домашний Ремесленник»,1913. 15 с.; Давидсон И. и Вебер Г., д-ра  из института для изучения мыловарения, Берлин. Руководство к технике анализов масла, жира и мыла. С введением в качественный и количественный анализ. Пер. с нем.Мещовск, Калужской губ.: Изд. Н. Ф. Гревцева, 1908. 52 с.
  220. Рюмин В. В. Кустарное производство гарного (лампадного) масла. СПб.: Книгоизд-во А. Ф. Сухова, 1912. 16 с.
  221. Сафиоллин Ф. Н., Вахитов Р. К. Масличные культуры. Казань: Изд-во Матбугат йорты, 2000. 272 с.
  222. Сборник научно-исследовательских работ по масличным культурам. Материалы научной конференции молодых ученых и аспирантов. Краснодар: 1971. 183 с.
  223. Селекция, семеноводство, уборка и первичная обработка конопли. Сб. науч. трудов. Глухов: Изд. ВНИИ лубяных культур, 1990. 90+3 с.
  224. Семенова А., Шувалова О. Лечение маслами. СПб: Невский проспект, 2001. 126 с.
  225. Семенова А., Шувалова О. Лечение маслами. СПб: ИК Невский проспект, 2002. 160 с.
  226. Синтетические жирозаменители. М.: Пищепромиздат, 1957. 7 с.
  227. Смирнова Л. Целебное льняное масло. М.: АСТ; Мн.: Харвест, 2005. 96 с.
  228. Справочник оператора рынка масложировой продукции России - 2005. М.: ООО Агриком Консалтинг, 2004. 146 с.
  229. Соболева М. И. Исследование процесса «поседения» шоколада. М.: ЦИНТИ Пищепром, 1969. 30 с.
  230. Справочник по жировой промышленности. М.: Гизлегпром, 1934. 551 с.
  231. Соевое масло: Практические рекомендации по стоимости, качеству, хранению. Вена: Американская соевая ассоциация.
  232. Соевый шрот в кормлении поросят. Американская соевая ассоциация.
  233. Сорта горчицы. М.: Колос, 1964. 76 с.
  234. Стандарты и спецификации на сою, соевое масло и соевый шрот. М.: Американская Соевая Ассоциация, 22 с.
  235. Станков С. С., Шалыганова О. Н., Бохонов М. П. Дикорастущие масличные растения Горьковского края. Горький: Горьковскеое краевое изд., 1935. 187 с.
  236. Столярова О. Шоколадотерапия: лечение и удовольствие. М.: ООО Нация, 2008. 31 с.
  237. Стрела Т. Е. Биологические основы создания высокопродуктивных садов ореха грецкого на Украине. Киев: Наукова Думка, 1982. 92 с.
  238. Счетчик жиров. СПб.: Вектор, 2005. 128 с.
  239. Таланцев З. М. Технология жиров и масел. В 2-х частях. Ч. 2. Животные жиры. М.-Л.: Центральное Управление Печати ВСНХ СССР, 1926. 156 с.
  240. Технический регламент на масложировую продукцию. Вып. 6(79). М.: Инфра-М, 2009. 39 с.
  241. Труды ВНИРО. Технология жиров и кормовых продуктов. М.: Пищевая пром-сть, 1967. 170 с.
  242. Технохимический контроль и учет производства в маслодобывающей и жироперерабатывающей промышленности. Под ред. Сергеева А. Г., Ржехина В. П. Т. 1. М.: Пищепромиздат, 1958. 404 с.
  243. Технохимический контроль и учет производства в маслодобывающей и жироперерабатывающей промышленности. Т. 2. М.: Пищепромиздат, 1959. 496 с.
  244. Технохимический контроль жиров и жирозаменителей: Учебное пособие. Под ред. О. Б. Рудакова. СПб.: Изд-во Лань, 2011. 576 с., ил.
  245. Триппель А. И. Хроматография жиров: Бумажно-хроматографический анализ пищевых жиров и жировых продуктов. М.: Госторгиздат, 1963. 96 с.
  246. Труды Всесоюзного НИИ Жиров. Технология и химия производства растительных масел. Вып. 14. М.: Пищепромиздат, 1952. 160 с.
  247. Труды Всесоюзного НИИ Жиров. Вопросы химии и технологии жиров и моющих средств. Вып. 20. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1960. 344 с.
  248. Труды Всесоюзного НИИ Жиров. Вопросы химии и технологии жиров. Вып. 21. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1961. 282 с.
  249. Труды Всесоюзного НИИ Жиров. Вопросы химии и технологии жиров. Вып. 22. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1961. 203 с.
  250. Труды Всесоюзного НИИ Жиров. Химия и технология жиров и моющих средств. Вып. 23. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1963. 378 с.
  251. Труды Всесоюзного НИИ Жиров. Комплексная переработка масличных семян. Вып. 33. Л.: ВНИИЖа, 1977. 157 с.
  252. Труды Всесоюзного НИИ Жиров. Химия и технология процессов производства и переработки растительных масел и жиров. Сб. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1985. 153 с.
  253. Труды Всесоюзного НИИ Жиров. Совершенствование технологических процессов получения растительных масел, их очистки и переработки. Сб. Л.: Тип. ВНИИЖа, 1988. 198 с.
  254. Труды Восточно-Сибирского государственного университета. Вып. 3. Иркутск: ОГИЗ областное изд-во, 1937. 192 с.

    - Сай-Мойсеева Е. Г. Масло дикого персика (Prunus sibirica L.). С. 80-83.

  255. Труды ордена Трудового Красного Знамени Научно-исследовательского института сельского хозяйства Юго-Востока. Работы по масличным культурам. Саратов: 1960. 155 с.

    -Морозов В. К. Изменчивость жирного и аллилового масла у желтосемянной горчицы. С. 141-145.

  256. Тютюнников Б. Н., Юхновский Г. Л., Маркман А. Л. Технология переработки жиров. М.: Пищепромиздат, 1950. 780 с.
  257. Тютюнников Б. Н., Науменко П. В., Товбин И. М., Фаниев Г. Г. Технология переработки жиров. 4-е изд. М.: Пищевая пром-сть, 1970. 652 с.
  258. Тютюнников Б. Н. Натуральные и синтетические жиры. Серия IV. М.: Знание, 1960. 24 с.
  259. Тютюнников Б. Н. Химия жиров. М.: Пищевая промышленность, 1966. 632 с.
  260. Тютюнников Б. Н. Химия жиров. Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: Пищевая пром-сть, 1974. 448 с.
  261. Уббелоде-Геллер. Химия и технология жиров. Пер. с нем. Т. 1. Вып. 1. М.: Легкая промышленность, 1933. 373 с.
  262. Файман Б. А., Кошелев Ю. А. Облепиховое масло и его применение в медицине. Барнаул: Алтайское кн. изд-во, 1975. 72 с.
  263. Фарион В. Химия высыхающих масел. Пер. с нем. СПб.: Изд. З. М. Таланцева, 1913. 366 с. + Статьи:

    - Селибер Г. Об устойчивости способности разлагать жир у некоторых бактерий. Стр. 323-326. Микробиология Вып. 3. 1932.;

    -Селибер Г., Кацнельсон Р., Седых А. Разложение жира при восстановлении сульфатов микроорганизмами. Стр. 25-31.Архив биологических наук. Т. 31. Вып.1. 1931.

  264. Фарион В. Отверждение жиров. Пер. с нем. Пг.: Научное химико-техническое изд-во, 1922. 100 с.
  265. Филиппова И. Льняное масло, или Золотой ключик к долголетию. СПб.: Диля, 2001. 160 с.
  266. Фомина О. С. Масло черного тмина против диабета, лишнего веса, ревматизма. М.: РИПОЛ классик, 2013. 64 с.
  267. Фрон Б. Лечение оливковым маслом. Домашняя аптека. Пер. с нем. М.: Мой Мир ГмбХ&Ко. Кг, 2006. 160 с.
  268. Харламова О. А. Химический состав, свойства и вкусовые качества бобов какао. М.: Пищевая пром-сть, 1974. 118 с.
  269. Химия масличных растений. Сб. Ростов на Дону: Ростовское обл. книгоизд-во, 1938. 128 с.
  270. Химия растительных веществ. Т. 2. Науч. тр. Ташкентского гос. ун-та. Вып. 286. Хим. науки. Кн. 16. Ташкент: ФАН Узбекской СССР, 1966. 106 с. (О хлопчатнике)
  271. Хомутов Б. И., Ловачев Л. Н. Хранение пищевых жиров. М.: Экономика, 1972. 160 с.
  272. Шарапов Н. И. Масличные растения и маслообразовательный процесс. М.-Л.: Изд. АН СССР, 1959. 443 с.
  273. Шиков А. Н., Макаров В. Г., Рыженков В. Е. Растительные масла и масляные экстракты: технология, стандартизация, свойства. М.: Русский врач, 2004. 264 с.
  274. Шиндлер В. Основы жирования кожи. М.-Л. Гизлегпром, 1938. 259 с.
  275. Шмидт А. А., Аскинази А. И., Губман И. И., Левинсон С. З. Адсорбционная рафинация растительных масел. Обзор. М.: ЦНИИТЭИ Пищепром, 1975. 47 с.
  276. Щеглова О. А. Значение длины дня при продвижении южной масличной культуры периллы (Perilla ocymoides L.) на север. С. 221-231. Оттиск. Сб. научных работ Ботанического института им. Комарова. Л.: 1949.
  277. Щербаков В. Г. Технология получения растительных масел. М.: Пищевая промышленность, 1975. 125 с.
  278. Щербаков В. Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. 2-е изд. М. Пищевая промышленность, 1969. 456 с.
  279. Щербаков В. Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. 3-е изд. М.: Пищевая пром-сть, 1979. 336 с.
  280.  Щербаков В. Г., Иваницкий С. Б. Производство белковых продуктов из масличных семян. М.: Агропромиздат, 1987. 152 с., ил.
  281. Щербаков В. Г., Лобанов В. Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. 5-е изд. М.: КолосС, 2003. 360 с.
  282. Щербаков В. Г., Лобанов В. Г. Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья. 3-е изд. М.: КолосС, 2007. 247 с.
  283. Эммануэль Н. М., Лясковская Ю. Н. Торможение процессов окисления жиров. М.: Пищепромиздат, 1961. 359 с.
  284. Эриксон Д. Р., Зандер К. Т., Верфел Д. Б. Рафинация соевого масла и утилизация отходов переработки. М.: Колос, 1998. 94 с.
  285. Яшин Я. И., Яшин А. Я., Немзер Б. В. Какао и шоколад – пища и лекарства Богов (химический состав какао, антиоксидантная активность, биодоступность антиоксидантов, влияние на здоровье и старение человека). М.: ТрансЛит, 2015. 128 с.

Возврат в книгообмен

 

Возврат на сайт

 

Индекс цитирования   Rambler's Top100