Рефераты

Масло из зародышей риса. — Susumu Hirai. Зародыши рисового зерна дают 30-31% жирного масла; отношение насыщенных кислот к ненасыщенным 40:247

(Acta scholae med., Kioto, 7, 515—525).

Масло паразитных растений. — Julius Braunhauser. Ягоды паразитного растения омелы — Viscum album — дают масло, которое состоит из глицеридов арахиновой, стеариновой, пальмитиновой, миристиновой и, вероятно, олеиновой кислот. В неомыляемом содержится парафин С₃₀Н₆₂. Исследования масла паразитных растений интересны для выяснения вопроса о влиянии химического состава растения-хозяина на состав растения-паразита

(Monatshefte f. Chemie, 46, 631-38. 1925.

Влияние продувки на состав масел. C. H. Thomson изучил влияние продувания на состав хлопкового масла, китовой и акульей ворвани. Продувание велось при 115 °С в большом масштабе — до 250 пудов. Время от времени пробы масла и жира исследовались на удельный вес, вязкость при 93° и на химические константы; оказалось, что йодное число всех жиров при продувании падало, а число омыления, кислотное, Рейхерта-Мейссля и Поленске, рефракция и вязкость повышались

(Analyst, 51, 177 стр.).

Изменение масла маслин при хранении. Mosca F. Traetta нашел, что при хранении маслин их масло значительно изменяется вследствие наступающего брожения. Были изолированы 3 различных расы дрожжевых грибков, которые производят это изменение масла. Изменения отражаются на кислотном числе, которое увеличивалось в опытах автора с 1,22 до 3,04, на йодном числе (79:75) и числе Рейхерта-Мейссля (1,1:2,6)

(Ann. Chim. Appl. Rome, 16, 169).

Масло семян лимона.— S. Marshall и М. Salamon. Масло семян лимона горького вкуса; удельный вес при 15,5° — 0,9250; число омыления — 193,5; йодное число — 109 (Вийс); неомыляемого 0,8%

(Analyst, 51, 237).

Дельфинья ворвань. — Henri Marcelet показал, что жир, получаемый из различных частей головы дельфина (Delphinus dilphis), обладает различными физическими и химическими свойствами. Автор описывает три различных жира и утверждает, что обычное понятие — жира из головы дельфина — не точно и может привести к ошибочным заключениям

(Comp. Ren. de l´Acad. des Sciences, 182, 1416).

Ферментативное расщепление. I. Lorberblett и K. G. Falk нашли, что липаза из семян клещевины расщепляет растворимые в воде глицеринацетат, метилбутират и этилбутират при несколько меньшей степени кислотности среды, чем оливковое и касторовое масла. Метилбензоат и этилбензоат совсем нс расщепляются этой липазой. Слабо расщепляются этил-, метил- и бензилацетаты

(Jour. Amer. Chem. Soc., 48. 1655 стр.).

Льняной воск. William Honeymann исследовал свойства льняного воска различного происхождения: из Голландии, России, Канады и Ирландии; содержание его на коре и эпидермисе 10%, а на льняном волокне 1—2%. Воск темно-зеленого или коричневого цвета, тверже пчелиного и более хрупкий; температура плавления 67,3—69,8°; удельный вес 0,963—0,985; кислотное число 17,5—23,8; коэффициент омыления 77,5—83,7; йодное число 21,6—28,8

(Pharmac. Journ. 117 том, 157 стр.).

Причина потускнения масляных картин. A. P. Laurie разбирает чрезвычайно интересный вопрос о влиянии изменения показателя преломления льняного масла на состояние масляных картин. Показатель преломления льняной фильмы постоянно увеличивался; этим, вместе с пожелтением масла, автор объясняет изменение тона нынешней живописи при хранении. Стойкость картин старых мастеров, работавших с теми же маслами и красками, по мнению автора, надо объяснить тем, что они писали картины красками, тертыми на среде с меньшим показателем преломления, вроде белков или клея, и наносимыми тонким слоем

(Prot. Royal Soc., London S. А., 112 том. 176 стр.)

С. ИВАНОВ

Маслобойно-жировое дело, 1926, №10-11, с.95-96

Перейти к продукции

На главную

К общему алфавитному указателю статей