РЫБА ИДЕТ НА ЗАПАХ

Ощущает ли рыба запах и вкус?

Обоняние наземных существ объясняют тем, что пахучее вещество выделяет микроскопические частицы, которые, рассеиваясь в окружающей воздушной среде и попадая в ноздри, раздражают окончания обонятельного нерва.

Но этот же процесс может происходить и в воде, поэтому закономерно предположить, что рыбы способны распознавать запахи.

Факты подтверждают это предположение. Рыболовы знают, что ловля рыбы на хлеб бывает удачнее, если в хлеб подмешать какое-либо пахучее масло — анисовое, конопляное или льняное.

Очень тонкое обоняние имеют акулы. При промысле акул на уду лучшей наживкой служит кусок поджаренного тюленьего сала.

Способностью рыб различать запахи можно объяснить и то, что, например, семга всегда приходит на нерест в ту самую реку, где вывелась из икринки. Может быть, семга узнает воду родной реки по какому-то особому запаху? Чтобы выяснить этот вопрос, проводились интересные эксперименты. Семга, зашедшая в приток какой-нибудь реки, вылавливалась и выпускалась в реку гораздо ниже по течению. При этом у некоторых выпущенных рыб обонятельные отверстия залеплялись. И вот оказалось, что рыбы, сохранившие способность различать запахи, находили дорогу в тот приток, где были пойманы, а рыбы с залепленными «ноздрями» заходили в самые различные притоки.

Опытами установлено также, что рыбы обладают чувством вкуса. Так, они сначала хватают, но затем выплевывают мясо, вымоченное в горьком растворе. Некоторым рыбам чтобы почувствовать вкус пищи, не нужно даже брать ее в рот, а достаточно коснуться усиками, на которых расположены окончания вкусового нерва.

Рыба чрезвычайно тонко воспринимает изменения температуры воды, даже порядка нескольких сотых градуса. И в то же время в отличие от наземных позвоночных она мало чувствительна к боли. Попав на удочку, рыба оказывает отчаянное сопротивление, хотя острый крючок впивается в горло, жабры или желудок. Описан случай, когда речной окунь зацепился глазом и сорвался, оставив глаз на крючке. Рыболов снова закинул удочку — и окунь клюнул на... собственный глаз.