последнее изменение страницы 30.03.2018

Кое-что о чае

  • Чай появился в Китае в IV веке как лекарственное растение. Спустя 200 лет китайцы «открыли», что из него можно изготавливать напиток. А еще через тысячу лет чаем начали  увлекаться  европейцы.
  • Чаем издавна лечатся от многих недугов: от зубной боли, от глазных болезней, от простуд, ожогов, тошноты, цинги, золотухи. Японские ученые утверждают, что чай может стать лекарством и от лучевой болезни и раковых заболеваний.
  •  Чай как напиток распространялся довольно медленно. В 1820 году в Европе и Америке на заварку ушло  100   тыс. пудов  чая.
  • Чаем, снимающим усталость и помогающим переносить голод, давно за­интересовались военные. Дневная норма чая в английской  армии — 25 г.
  • Первыми завезли чай в свою страну португальцы — 1517 год, затем голландцы — 1610 год. Первая чашка чая на Руси была отведана в 1638 году, когда в подарок царю Михаилу из Монголии привезли 4 пуда чаю. В Англии история чаепития началась в 1664 году, после того как купцы Ост-Индской компании преподнесли королю Карлу II 2 фунта чаю. Чай в Грузии появился в 1770 году, когда Екатерина II подарила царю Ираклию самовар и чайный сервиз.
  • Сначала секреты чаеводства знали только китайцы. К IX веку их освоили японцы. С 1824 года разводят чай на Яве голландцы. В 1834 году начинает культивировать чайный куст Индия, а с 1842 года — Цейлон. В 1900 году на Всемирной выставке в Париже пионер промышленного производства чая в России К. Попов получил золотую медаль за выращенный им кавказский чай.
  • Первое место по годовому потреблению чая на душу населения принадлежит Англии — 4500 г. За ней идет Канада — 1270 г, далее Голландия — 770 г, ОАР — 680 г, Япония — 680 г, США — 430 г, СССР - 311 г, Индия — 290 г, Пакистан — 160 г,  Китай — 130 г.
  • Дореволюционная Грузия производила в год около 140 т чая, а в 1966 году — 45,5 тыс. т.
  • В черном чае содержится 12-16% танина, в зеленом — до 25%, в кристаллическом — до 40%. Аромат чая создают 0,006-0,021% эфирных масел, содержащих до 32 компонентов.
(Т-М, №8, 1971)

 

 

 

Перейти к продукции  

 

На главную 

 

К общему алфавитному указателю статей

Индекс цитирования   Rambler's Top100
© ООО Реал, 2002-2018