БОБОВЫЕ,

Leguminosae, после сложноцветных самое большое семейство двудольных (ок. 500 родов, свыше 12.000 видов). Деревья, кустарники, лианы, полукустарники, многолетние или однолетние травы чрезвычайно разнообразного облика. Листья очередные, реже супротивные или мутовчатые, в огромном большинстве с прилистниками, простые, перистые, пальчатые, сложноперистые, — иногда вместо листьев филлодии (листовидные черешки), иногда листья развиты в виде чешуек, и в таком случае стебли представляют собой зеленые кладодии (см.). Соцветия чаще всего ботрические, разнообразного устройства и сложности. Цветки правильные или неправильные, околоцветник или совсем отсутствует или он очень велик и ярко окрашен; тычинок чаще всего 10, но может быть и меньше и больше, — они то свободные, то сросшиеся. Несмотря на столь большое разнообразие строения важных органов, бобовые одно из самых естественных семейств по устройству пестика (гинецея), всегда верхнего, состоящего из одного плодолистика и после оплодотворения дающего плод боб (см.). Плоды-бобы, несмотря на разнообразие частностей строения, представляют один тип.

Семейство Б. разделяется теперь обычно на три подсемейства, по своим основным чертам довольно различных, но связанных переходами: 1) мимозовые, Mimosoideae, — цветки правильные, тычинок часто очень много; деревья, кустарники, редко травы, распространенные, гл. обр., под тропиками; 2) цезальпиниевые, Caesalpinioideae, — цветки неправильные, но не мотыльковые; тычинок обычно 10; деревья (иногда огромные), лианы, кустарники, травы, главн. обр., тропические и подтропические; 3) мотыльковые, Рарilionасеае, — цветки неправильные мотыльковые, тычинок обычно 10, срощенных; травы, кустарники, реже деревья; распространены по всей земле. 2-ое и 3-е подсемейства связаны многими переходами, 1-ое отделено резче.

По значению для человека и в природе Б. — одно из самых замечательных семейств покрытосеменных. Для человека Б. важны во многих отношениях, прежде всего как плодовые растения, богатые белками, при чем употребляются, гл. обр., семена (горох, бобы, соя, чечевица и др.), молодые плоды-бобы (фасоль, горошки), подземные части или корневые шишки (чина и ряд тропических форм), сочное мясо плодов (цареградские стручки, тамаринды, дивий мед и др.). Многие виды идут на разные суррогаты: кофе, чая и др. (см. Пищевые растения). Огромное значение Б. имеют как кормовые растения — клевер, люцерна, сераделла, лютик и мн. др. (см. Кормовые растения и статьи об отдельных бобовых), затем как масличные, причем извлекаемое из семян жирное масло отчасти идет в пищу (арахитовое, сои и другие), отчасти для технических целей — изготовление мыла, смазочные масла (см. Технические растения). Столь же велико значение Б. как крахмалоносн. растений, правда, гл. обр., в более теплых странах. Древесина многих деревянист. видов ценится как строительная и особенно в мебельном деле, т. к. она часто ярко окрашена, тверда и тяжела (амарантовая, красная, кампешевая, черное дерево и др. древесины), а также как красильная (сандалы и др.). Многие Б. имеют крепкие лубяные волокна, годные для текстильных целей, у некоторых кора необычайно богата дубильными веществами. Целый ряд видов дает различные важные в технике вещества: гумми (акации), трагант (астрагалы), бальзамы (перуанский и др.), смолы (копал), сапонины (в коре и в семенах); многие семена и цветки содержат душистые вещества, играющие большую роль в парфюмерии. Целый ряд дает красящие вещества: синие (индиго), черные, желтые; необычайно мно­го ядовитых растении, гл. обр., вследствие содержания различных алкалоидов и глюкозидов; в связи с этим много лекарственных (солодка или лакрица, александрийский лист, боб калабарский и др.). Наконец, очень многие Б. являются широко распространенными и любимыми декоративными растениями (душистый горошек, глицинии, белая акация, люпины и очень много др.), растениями для аллей, для живых изгородей и т. д.

Семейство Б. стоит также совершенно особняком по широкому распространению способности расти на почвах, не имеющих азотнокислых солей, необходимых для огромного большинства других покрытосеменных. Эта способность стоит в связи с тем, что весьма многие (может быть, даже большинство) Б. могут сожительствовать с особыми бактериями, которые образуют своеобразные вздутия (клубеньки) на корнях и способны фиксировать свободный азот воздуха (см. Азот, гл. IV). Эта способность делает Б. необычайно важными для с. х-ва растениями, ныне всегда вводимыми в плодосмен (см.) для улучшения почвы и урожая, но одновременно определяет за Б. значение общебиологического фактора, так как они играют важнейшую роль в круговороте азота в природе (см. Азот, гл. III и IV). Наиболее важными усвояющими азот растениями для нашего климата являются клевер, люпины, люцерна, эспарцет, сераделла и мн. др. Под тропиками с тою же целью разводят многие деревья (альбицции, коралловое дерево, ряд акаций) и кустарники (индиго, инга).

Наконец, надо отметить такие формы, как чувствительная мимоза («не тронь меня», Mimosa pudica) и ок. 20 других видов мимоз и нептуний, листья к-рых производят те или иные движения при раздражении; десмодиум, у которого листочки все время находятся во вращательном движении; многочисленные виды, способные к движениям сна (ночное изменение положения, напр., складывание листьев у очень многих видов с перистыми листьями).

Лит.: Tаubеrt, Leguminosae в "Engler-Prantl's Natürliche Pflanzenfamilien und Addenda ", Leipzig, 1905.

M. Голенкин.

(БСЭ, 1 изд.)

Перейти к продукции  

На главную 

К общему алфавитному указателю статей