ЧАБЕР,

Satureja hortensis, однолетнее травянистое растение из сем. губоцветных, с древних времен разводимое как пряное. Стебель у чабера ветвистый, коротко опушенный, с супротивными узколанцетными листьями, усеянными точечными железками. Венчик двугубый, светло-лиловый с пурпурными пятнышками в зеве. Тычинок 4. Разводится в садах и огородах в южной части СССР, иногда дичает. Дико растет в Крыму, на Кавказе, по Средиземноморскому побережью. Содержит душистое эфирное масло, в состав к-рого входят тимен, цимол и тимол. Употребляется в парфюмерии, кулинарии, а в некоторых странах и в медицине для ванн и припарок.

Фармакопеей СССР не принят. — К роду Satureja относится всего ок. 130 видов, растущих по всему теплому поясу обоих полушарий, преимущественно в Средиземноморской области, на Востоке и в Андах. В СССР кроме Ч. садового несколько видов растет на юге.

(БСЭ, 1 изд.)

Перейти к продукции  

На главную 

К общему алфавитному указателю статей