ГВОЗДИЧНОЕ МАСЛО,

 эфирное масло, получаемое путем перегонки гвоздики (см.). Производство ведется на Занзибаре, Мадагаскаре, Филиппинских о-вах. Выход масла 15—18%. Цвет Г. м. слабо-желтый; со временем оно принимает коричневую окраску; вкус — жгучий, с сильным запахом гвоздики; уд. в. 1,045—1,070, кипит при 250—260°. Г. м. содержит, гл. обр., эйгенол (90—92%). Применяется в парфюмерии, в медицине, для ликеров и для получения эйгенола (см.), к-рый идет в больших количествах для производства ванилина (см.).

(БСЭ, 1 изд.)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей