КОРИЧНОЕ МАСЛО,

эфирное масло, получаемое путем водной перегонки из корицы (см.). К. м. — желтая или коричневатая жидкость с запахом корицы. Уд. вес 1,023—1,070, главная составная часть — коричный альдегид (65—76%). Применяется для отдушки мыла и парфюмерии, для эссенций, ликеров. Известны 3 сорта коричного масла: китайское, цейлонское и масло из коричных листьев. Первые два добываются из ветвей, стружки и отходов коры коричного куста (Cinnamomum cassia и С. ceylanicum).

(БСЭ, 1 изд.)

Перейти к продукции  

На главную 

К общему алфавитному указателю статей