ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА

(льняная кислота), С₁₈Н₃₂0₂, непредельная нормальная жирная кислота с двумя двойными связями. Л. к. — вязкая жидкость. В виде триглицерида содержится в конопляном и льняном маслах. При гидрогенизации присоединяет 2H₂ и превращается в твердую стеариновую кислоту.

(БСЭ, 1 изд.)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей