ПОЛЫНЬ,

Artemisia, род растений из сем. сложноцветных, населяющий преимущественно Северное полушарие и насчитывающий при крупном понимании вида св. 200 видов.

Многолетники, полукустарники или реже однолетники, б. ч. ароматичные, обитающие в различных экологич. условиях: на песках, глинах, солончаках и т. д., большинство — на засоленных субстратах. Цветки мелкие, трубчатые, в небольших корзинках, собранных в метельчатые соцветия. Плоды без летучки. Род П. разделяется на 4 секции: 1) Absinthium — с волосистым цветоложем; 2) Seriphidium — все цветки обоеполые, корзинки всего с 3—8 цветками; 3) Abrotanum — все цветки плодущие, у срединных цветков в корзинке завязь ясно отделяется от венчика перетяжкой; 4) Dracunculus — краевые цветки женские, плодущие, а срединные бесплодные с мало заметной завязью. Последние три секции с голым цветоложем. Многие виды полыни имеют хозяйственное значение. Некоторые виды П. играют важную роль в ландшафте, слагая фон растительного покрова в полупустынях, степях и песках. Из таковых необходимо отметить П. малоцветковую, или черную (A. pauciflora), и сборный вид т.н. морской П. (Artemisia maritima). Последний находится в периоде бурного географического и экологического расчленения и разбивается на ряд рас, или мелких географических видов, занимающих особые ареалы, например П. белой земли (A. terrae albaе), П. туранская (A. turanica), П. серая (A. incana) и т. д. По ним классифицируют полупустынную зону. Ряд этих видов известен под именем «полынок». Полынные пастбища в Средней Азии и Казахстане, по казахскому имени П. называемые джусановыми, имеют огромное значение для животноводства.

По кормовому значению на первом плане стоит П. морская (A. maritima в широком смысле); она охотнее всего поедается овцами и козами, хуже лошадьми и верблюдами, крупный рогатый скот почти не ест ее.

Серая полынь (А. incana) продуцирует до 700 кг растительной массы на 1 га, П. белой земли (A. terrae albae) — до 400 кг. Ряд видов П. в безлесных местах заготовляется на топливо. Из других видов П. заслуживают внимания: цитварная полынь (см.), содержащая сантонин, употребляемый как глистогонное средство; П. эстрагон (см.), или тархун, введенная в культуру; приятно ароматичная A. paniculata и, вероятно, культурная раса ее A. abrotanum, разводимая иногда в садах под названием «божье дерево»; П. чернобыльник (см.). Широко распространена евразиатская П. горькая (A. absinthium); благодаря содержанию абсинтина — очень горького вещества глюкозидного характера — и ароматного эфирного масла она издавна применяется в медицине в качестве ароматич. горечи, широко применяется также для изготовления полынной водки-вермута и ликера-абсента. Ряд видов П. — пескоукрепители, напр.: П. джунгарская (А. songarica), обитающая в Средней Азии и Казахстане, П. песчаная (A. arenaria) и т. д. В Сев. Америке характерны полынные пустыни, сложенные полукустарниковой трехзубчатой П. (A. tridentata).
С. Липшиц.

(БСЭ, 1 изд.)

Перейти к продукции

На главную

К общему алфавитному указателю статей