РОЗА,

Rosa, род кустарниковых растений из сем. розовых, подсем. Rosoideae. Дико растущие, немахровые виды Р. называют часто шиповниками (см.). Стебли прямые, стелющиеся или вьющиеся, большей частью густо усеянные шипами; листья перистые с приросшими прилистниками, отчасти зимующие. Цветки крупиые, одиночные или в полузонтиках, у очень многих пахучие, у диких видов с пятью лепестками, розовые, красные, белые, резко желтые. Кувшинчатое, суженное у зева цветоложе делается ко времени созревания семян мясистым и окрашенным и образует т. н. ложный плод, внутри к-рого заключены односеменные каменистые плодики-орешки. Р. широко распространены в северном и умеренном поясах Сев. полушария; захватывают частью горные районы тропиков. Очень полиморфный род, виды к-рого способны образовывать между собой плодущие помеси, благодаря чему в условиях культуры выведены многие тысячи сортов P., отличающихся махровостью, окраской лепестков, ароматом и другими признаками. Легкость скрещивания дикорастущих видов в естественных условиях и огромное количество переходных форм крайне затрудняют систематику рода. В зависимости от воззрений авторов насчитывают от 30 до 100 видов Р. с многочисленными подвидами, разновидностями и формами, отдельные же сторонники дробления крупных видов доводят число видов до 1.000. Подобное дробление Р. на микровиды у нек-рых авторов (Almquist и др.) основано на экспериментальной проверке стойкости мелких признаков. Южные виды содержат 14 хромосом, северные — до 56. Некоторые розы введены в культуру в глубокой древности, и утрачена память и следы их происхождения. Известно ок. 7.000 сортов декоративных махровых Р. Исходным материалом для декоративных Р. по преимуществу являются галльская P., R. gallica, индийская P., R. indica, и некоторые др. Наибольшей славой пользуются чайные P., напоминающие ароматом цветов чай и отличающиеся красивой окраской цветков; очень распространены в культуре также ремонтантные, ползучие, вьющиеся Р. и мн. др. В СССР славится «аллея роз» в Крыму, в Массандре, где собрана богатейшая коллекция лучших сортов декоративных Р.

C лечебной целью используются лепестки P., эфирное розовое масло, побочный продукт при получении розового масла — розовая вода, плоды шиповника, галлы на листьях, вызываемые насекомыми, и корни. В последние годы выяснено, что в мясистых стенках ложного плода («кожуре плода») нек-рых видов шиповника содержится в значительных количествах (в среднем 3%, а в отдельных случаях до 10—14%) 1-аскорбиновая кислота (витамин С) и каротин (провитамин А). Высоковитаминные шиповники представляют собой богатый природный источник витамина С. Промышленный интерес имеют богатые витамином C виды: R. cinnamomea, R. acicularis, R. dahurica, распространенные в сев. и умеренной зонах СССР; заросли первых двух видов очень часты по речным поймам. Высокая витаминность установлена также в плодах среднеазиатских R. Beggeriana и R. Fedtschenkoana; большое количество видов еще не обследовано. Ежегодная заготовка дает в СССР 1.200 т сушеных плодов шиповника, преимущественно R. cinnamomea, служащих сырьем для производства профилактических и лечебных препаратов витамина C (концентрат, таблетки, брикетированный порошок из сухой кожуры) и витаминизации кондитерских и др. пищевых продуктов. Эфирное розовое масло, заключающееся в лопестках P., — высокоценный продукт, необходимый при производстве высших сортов духов. Для получения масла пригодны немногие виды: казанлыкская роза (см.), белая, R. alba, и др. По-видимому, эфиромасличные Р. происходят от галльской Р.

В СССР культурой казанлыкской Р. с промышленной целью начали заниматься с 1927; в 1931 были получены первые 200 г масла, в 1938 — 260 кг; площадь под ней к 1938 достигла 380 га. Применение новых технологических методов поглощения эфирного масла из дистилляционных вод помощью активированного угля (Кондрацкий А. П.) увеличило производственный выход до 0,05%, т. о. вдвое против болгарских данных. Основные районы культуры Р. — Крым (Судак, Симферополь) и Краснодарский край. Казанлыкская Р. выдерживает зимние морозы до —15°; при правильном содержании плантации ее могут оставаться на одном месте 25 лет. Все Р. в культуре размножаются только вегетативно (окулировкой на шиповнике, черенкованием, отводками, частями корней); при семенном размножении расщепляются, возвращаясь к исходным формам. Для плантаций необходим глубокий плантаж, периодически сильные удобрения и тщательный уход (рыхление, полка, поливка, подрезка).

Лит.: Кичунов Н. И., Розы, Л., 1929; Назаров П. C., Казанлыкская роза на Абхазской сельскохозяйственной и лесной опытной станции, Сухум, 1930; [Гунько Г. К. при участии Л. А. Михельсон], Сем. Розоцветных — Rosaceae, в кн.: Эфирно-масличные растения, их культура и зфирные масла. [Сборник], под ред. Е. В. Вульфа и В. И. Нилова, т. II, Л., 1934; Букин В. Н. и Зубкова В. В., Плоды шиповника как источник витамина С, в кн.: Проблема витаминов, 2-й сборник экспериментальных работ Витаминной лаборатории Всесоюзного ин-та растениеводства, Л., 1937; Прозоровская Л. Л., Шиповник как источник провитамина А (каротина), там же; Zlatаrоff A., La rose et l’industrie d’essence de roses en Bulgarie, Sofia, 1926. Д. Львов.

(БСЭ, 1 изд.)

Перейти к продукции

На главную

К общему алфавитному указателю статей