АМЕРИКАНСКИЕ ОРЕХИ,

бразильские орехи, — семена дерева Bertholletia excelsa {сем. лецитидиевьгх), достигающего 30—50 м высоты и 3—4 м в диаметре. Громадный шарообразный плод этого дерева с двумя оболочками, наружной — несколько мясистой и внутренней — почти деревянистой, заключает 12—24 трёхгранных, покрытых твёрдой тёмно-коричневой скорлупой, богатых маслом (50—67%) семян, к-рые и называются А. о. Bertholletia excelsa растёт в лесах Сев. Бразилии, Венесуэлы, Гвианы и о-ва Тринидада. А. о. съедобны; используются также для получения масла, применяемого в пищу и в живописи; масло по вкусу похоже на миндальное, но быстро горкнет.

(БСЭ 2-е изд.)

Перейти к продукции

На главную

К общему алфавитному указателю статей