АЖГОН,

айован, индийский тмин, Carum ajowan (Trachyspermum copticum), — однолетнее растение сем. зонтичных, издавна культивируемое для получения эфирного масла в Сев. и Вост. Африке, Аргентине, Иране, Малой Азии, а с 1934 и в СССР (Юж. Казахстан). В условиях полива А. достигает 70—100 см высоты, сильно ветвится. Листья двояко- или троякеперисторассечённые на мелкие линейнонитевидные доли. Цветки мелкие, белые или фиолетовые, в сложном зонтике. Плоды во форме и размерам напоминают плоды петрушки (1,5—2,2 мм ширины и 1,8—2,7 мм длины). Они содержат 2,5—10% эфирного масла, 15—30% жирного масла и ок. 15% белков. Эфирное масло содержит до 50% тимола, имеющего сильные антисептич. свойства. Лучшие урожаи получаются на рыхлых структурных почвах. Высевают А. рядами. Ширина междурядий 60 см на поливных землях и 40—50 — на богарных. Во время роста необходима тщательная обработка междурядий и полка в рядах. В поливных условиях урожай составляет до 10 ц с 1 га.

(БСЭ 2-е изд.)

Перейти к продукции

На главную

К общему алфавитному указателю статей