ГУММИ

(лат. gummi, cummi, от греч. χόμμι — камедь), камеди, — комплексные полисахариды, выделяемые растениями на местах ранений в виде прозрачных затвердевающих масс. Г., в отличие от смол, нерастворимы в спирте. В воде растворимы полностью или частично. В состав Г. входят пентозы (см.), метилпентозы, гексозы (см.) и различные уроновые кислоты. Последние обусловливают кислые свойства Г. Широко известны Г. различных видов акаций — гуммиарабик (см.), Г. вишнёвого дерева — вишнёвый клей, мескитгумми, чоллагумми и др. Г. применяются в технике как клеевые, в медицине как обволакивающие и смягчающие вещества.

(БСЭ 2-е изд.)

Перейти к продукции

На главную

К общему алфавитному указателю статей