КОКОСОВАЯ ПАЛЬМА

(Cocos nucifera) — дерево из сем. пальмовых. Растёт в тропиках по берегам материков и островов. Достигает 30 м выс., на вершине несет крону крупных перистых листьев (3—6 м длины). Плод (т. н. кокосовый орех) длиной до 30 см, шириной до 20 см, весом ок. 8 кг (в свежем состоянии). На каждом дереве развивается в год 20—60 плодов. В ботанич. отношении он представляет собой костянку, в к-рой межплодник пронизан массой волокон, что делает его сухим. Внутриплодник твёрдый, каменистый, с тремя тонкими выходными местами против плодоножки. Семяпочек 3, но лишь одна развивается в семя, к-рое состоит из зародыша, твёрдого эндосперма (см. Копра) толщиной до 2 см и жидкого, т. н. кокосового, молока, окружающего эндосперм. Такое строение делает кокосовые орехи способными плавать в морской воде несколько месяцев, причём зародыш не теряет жизнеспособности, т. к. морская вода не проникает внутрь семени. Распространение К. п. происходит исключительно при помощи плодов, к-рые часто падают в море и относятся от места произрастания на далёкие расстояния. Так, иногда кокосовые орехи (правда, потерявшие всхожесть) доносятся течением Гольфстрим до берегов Норвегии. К. п. широко культивируется, Древесина её очень прочна; она используется как строительный материал; молоко К. п. употребляется в пищу в свежем и сброженном виде; копра даёт кокосовое масло (см.); из волокна межплодника (кокосовое волокно, койр) изготовляются маты, верёвки, щётки и т. д.

Под названием «К. п.» нередко объединяют до 36 видов пальм рода Cocos, распространённых в Юж. Америке. Все эти пальмы — неветвящиеея деревья, несущие кроны перистых листьев, достигающих иногда 3—4 м длины. Плоды обычно мелкие. Большинство видов произрастает на равнинах, нек-рые встречаются в горах. Использование их населением широкое и разнообразное. Так, извлекаемая из стволов сахаристая жидкость служит источником для изготовления сахара, вина и др. Древесина пригодна для строительных и других целей. Нек-рые пальмы (Syagrus Weddeliana, Arecastrum Romanzoffianum), по систематич. признакам близкие к К. п., — распространённые комнатные и оранжерейные растения. В СССР на Черноморском побережье Кавказа разводят в грунте как декоративные Butia capitata, В. Yatay.

(БСЭ 2-е изд.)

Перейти к продукции

На главную

К общему алфавитному указателю статей