ЛЕЩИНА,

орешник (Corylus), — род кустарников, реже — деревьев, семейства берёзовых. Листья очередные, простые, наверху коротко заострённые, дважды зубчатые, опадающие на зиму. Тычинковые цветки собраны в цилиндрические повислые серёжки, развивающиеся еще с осени. Пестичные цветки в двуцветковом соцветии находятся в пазухе кроющей чешуи и скрыты в черепитчатых шаровидных почках. Завязь нижняя, двугнёздная. Растения однодомные. Плод — односеменной деревянистый орех с листоватой плюской (обёрткой). Цветёт рано весной, до распускания листьев. Опыляется ветром. Известно около 20 видов, произрастающих в Европе, Азии, Сев. Америке. В СССР — ок. 10 видов. Наибольшее хозяйственное значение и распространение в Европейской части имеет Л. обыкновенная, лесной орех (С. avellana) — крупный кустарник или деревце до 6—8 м высоты. Цветёт ранней весной. Плоды съедобны. Один куст Л. в урожайный год приносит ок. 3 кг и более орехов. Большинство Л. является весьма ценными орехоплодными породами, введены в культуру. Для весеннего посева орехи необходимо стратифицировать (см. Стратификация). Размножается Л. семенами, порослью от пня, корневыми отпрысками и отводками. Растёт быстро; доживает до 80 лет. Предпочитает плодородные почвы умеренной и повышенной влажности. Является основной подлесочной породой дубрав, хвойно-широколиственных и высокогорных хвойных лесов. Тонкие, почти бессучковые побеги используются на обручи, грабли, трости, удилища, а также на плетёные изделия. Из древесины получают хороший рисовальный уголь. В коре содержится до 10% таннидов. Орехи содержат много масла и употребляются в пищу в свежем, поджаренном и сухом виде, а также используются в кондитерской, пищевой и лакокрасочной пром-сти. Л. обыкновенная образует множество разновидностей по форме и величине орехов, по форме и величине обёртки, форме и размерам листьев и т. д. На Дальнем Востоке встречается Л. маньчжурская (С. manshurica) — кустарник до 4 м высоты, и Л. разнолистная (С. lieterophylla) — кустарник до 2 м выс., с почти голыми, грубозубчатыми листьями. Орехи съедобны. Растёт гл. обр. в дубовых, черноберёзовых лесах. Сильно разрастается на месте сведённых лесов. На Кавказе, кроме Л. обыкновенной, в смешанных лесах средней горной полосы встречаются Л. древовидная, или медвежий орешник (см.), а также Л. колхидская (С. colcliica) — кустарник до 1 м выс., образующий заросли у верхней границы леса (до 2100—2300 м абсолютной высоты) и спускающийся по осыпям далеко вниз; Л. понтийская (С. pontica) — кустарник до 4—6 м выс.; растёт в нижнем поясе гор. В большом количестве сортов разводится под названием константинопольского, или византийского, ореха. На Кавказе и в Крыму культивируется Л. крупная, или ломбардский орех (С. maxima), — кустарник или деревце до 10 м выс. Имеет овальные или цилиндрич. орехи. Обёртка плода цельная, большей частью вдвое длиннее плода, вытянутая над ним в суженную трубку.

В СССР одним из основных районов промышленной культуры Л. является Абхазия.

(БСЭ 2-е изд.)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей