Гвоздичное масло,

эфирное масло, жидкость жёлтого цвета с сильным запахом гвоздики; плотность 1,043-1,018 г/см. Ценность Г. м. определяется наличием в его составе эвгенола (79-92%). Г. м. получают из гвоздичного дерева и широко применяют в парфюмерной промышленности как сырьё для производства ванилина и др.