(Ol. Gossypii, Baumwollensamenöl, Huile de coton, Cotton oil) —
получается прессованием из семян различных видов хлопчатника. Содержание масла в
семенах невелико, редко превышает 25%, а прессованием удается выделить его всего
от 16 до 18%. При таком низком содержании является выгодным получать это масло
только ввиду того, что семена хлопчатника составляют не имеющий почти никакой
цены отброс хлопчатобумажного производства. Отделенные от семенного пуха на
декортикаторах и сортировках семена раздавливаются на вальцах, состоящих из 2-5
пар гладких цилиндров, делающих до 280 обор. в минуту, и затем нагреваются на
паровых жаровнях до 220°. Измельченная и прогретая масса помещается в шерстяные
мешки, перекладывается салфетками из конского волоса и отжимается на
гидравлических прессах с силой в 1000 тонн на кв. дюйм. В последнее время стали
с успехом применять двукратное прессование, первое — на холоду, а второе — при
нагревании. Очистка масла производится по обыкновенному (см. Маслобойное и
маслоэкстракционное производство). Сырое масло окрашено в бурый цвет,
просветленное имеет светло-красную или оранжевую окраску, а рафинированное —
светло-желтую. Имеется, наконец, в продаже и вовсе бесцветное масло, полученное
обработкой щелочью. X. масло принадлежит к числу тех масел, которые некоторыми
классификаторами относятся к маслам невысыхающим, а другими выделяются в особый
отдел полувысыхающих масел или группу масел хлопчатникового и сурепного. Уд. вес
его от 0,9165 до 0,930; темп. застывания от 0° до —2°, хотя выделение твердой
составной части начинается уже при +12°. Число Генера 95,87-96,17. Число Кэттстерфера 191-195. Ацетильное число 21,1-24,8. Йодное число не бывает
ниже 101 и выше 110. Проба Момне дает повышение температуры от 50 до 80
градусов. При элаидиновой пробе масло приобретает консистенцию коровьего.
Увеличение веса при пробе Ливаша составляет около 6% в 24 часа. Кислоты,
выделенные из масла, плавятся при 35-38° и при пробе Гюбля дают числа от 110 до
115. Из цветовых реакций наиболее характерной является отношение к серной
кислоте удельного веса 1,76. С ней масло дает красное или коричневое
окрашивание, и после слабого нагревания получается соединение, нацело
растворимое в воде. При нагревании наиболее легко омыляемой части X. масла в
продолжение часа с 3-4% крепкой серной кислоты до 100° получается грязно-синий
осадок, который, будучи промыт водой и очищен растворением в эфире, дает
темно-синюю краску эмпирического состава С17Н2O4,
растворяющуюся в крепкой серной кислоте с пурпуровым окрашиванием. По
химическому составу X. масло представляет смесь глицеридов кислот: стеариновой,
пальмитиновой, олеиновой и льняномасляной. Отношение олеиновой к льняномасляной
кисл. приблизительно, как 1:1,5. X. масло употребляется отчасти, как
осветительное и пищевое, но в более значительных количествах применяется в
мыловарении, причем его чаще в этом случае употребляют не в чистом виде, а в
смеси с маслами пальмовым и кокосовым. Мыло с большим содержанием X. масла плохо
отсаливается и удерживает много воды. Для освещения служит только жидкая часть
масла, отделенная охлаждением и отжиманием. Твердая часть, под названием
растительного стеарина, поступает в продажу отдельно и служит отчасти для замены
настоящего стеарина, а отчасти для мыловарения. (темп. плавления его 32°, а
темп. застывания 4,5°). Наибольшее употребление, однако, X. масло имеет для
фальсификации более дорогих сортов масел: оливкового, орехового, льняного и др.,
а также свиного сала. В Америке попадается "чистое свиное сало" состоящее из
смеси 40% сала с 60% X. масла и стеарина. Жмыхи из-под X. масла могут быть
употребляемы в корм скоту только тогда, когда семя было хорошо очищено и не
содержало совершенно семенного пуха. Всего больше — и даже, можно сказать, почти
исключительно — X. масло вырабатывается в Америке, где ежегодное производство
его достигает 50 млн. галлонов (225 млн. л).