Бальзамы,

сиропообразные полужидкие вещества, получаемые из смолистых деревьев, богатые эфирными маслами, в которых растворены твердые смолы; при стоянии на воздухе твердеют вследствие испарения жидких эфирных частей. Примером Б. может служить обыкновенный терпентин (см.) со своими разновидностями (венецианский, французский т., канадский Б. и пр.), получаемый преимущественно из смолы хвойных растений и представляющий раствор канифоли или гарпиуса в терпентинном масле (скипидаре). Чаще однако под названием Б. разумеют полужидкие смолистые вещества, привозимые гл. обр. из тропических стран и имеющие применение в парфюмерии, лаковом производстве и пр.; важнейшей частью этих Б. являются гл. обр. эфиры коричной (фенилакриловой) кислоты. Наиболее известны: копайский бальзам (balsamum Сораіvае), получ. из надрезов ствола видов Copaifera (С. multijuga, С. officinalis, С. guyanensis, из сем. цезальпиновых), произрастающих в тропич. Америке (Вест-Индии, Бразилии, Гвиане и пр.) и весьма обильных смолой. К. б. прозрачен, слабо-желтого цвета, консистенции густого жирного масла, уд. в. 0,94-0,96, имеет неприятный пронзительный запах и противный, горьковатый вкус, на воздухе густеет и темнеет; почти совершенно растворяется в 95° спирте, при перегонке с водой дает до 60% эфирного масла (oleum copaivaej) в торговлю поступает в бочках и жестянках, нередко фальсифицируется различными жирными маслами, особенно касторовым, а также терпентином; употребляется в медицине при болезнях мочевого канала. Меккский Б. вытекает из молодых ветвей аравийского кустарника Balsamodendron gileadense (мирровое дерево, из сем. Burseraceae), представляет густую желтую жидкость приятного запаха и ароматического горького вкуса; нередко подмешивается кунжутным маслом, которое определяется по нерастворимости в теплом спирте; применяется в парфюмерии. Перуанский Б. (бензильные эфиры коричной и бензойной кислот с примесью свободных коричной и бензойной кислот) получается с т. наз. бальзамового берега Великого океана в Сан-Сальвадоре из растения Toluifera (Муrохуlon) Pereirae (бальзамового дерева); различают черный и белый п. Б. Белый Б. имеет светло-желтый цвет, чистый ванильный запах, горький вкус и привозится в Евр. редко; на воздухе легко твердеет. Черный Б. наиболее употребляется в парфюмерии, сургучном производстве и медицине, имеет густоту патоки, темно-коричневый цвет, уд. в. 1,13—1,16, и запах ванили; получается вывариванием стеблей и ветвей; иногда фальсифицируется касторовым маслом, копайским Б. и даже сахарной патокой. Толутанский Б. густая масса красно-бурого цвета с запахом ванили, легко твердеет на воздухе, получается из южно-американского растения Toluifera Balsamum; применяется в парфюмерии. Стиракс (Styrax liquidus), Б. желто-красного цвета с приятным, ванильным запахом, на воздухе густеет и буреет: получается из Мал. Азии и зап. Сирии из амбрового дерева Liquidambar orientale (из сем. Hamamelidaceae); применяется в парфюмерии и медицине (против чесотки); эссенции его наз. стирол или циннамол.

(Энциклопедический словарь Гранат)

Перейти к продукции 

На главную 

К общему алфавитному указателю статей