АНГЕЛИНОВОЕ МАСЛО,

 эфирное масло, получаемое из плодов или корней растений Angelica и Archangelica L., культивируемых в 3. Европе. Большее распространение имеет первое, т. е. масло из корней Angelica, получаемое с выходом 0,7-1,5%; сухие корни дают 0,35—1,0%. А. м. находит ограниченное применение, по преимуществу — в ликерном производстве.