АМИГДАЛИН,

глюкозид

Бесцветные ромбические кристаллы, горьковатого вкуса, t° кип. 214—216°, растворимы в воде и спирте, в эфире не растворяются. А. содержится в зернах горького миндаля, абрикоса, персика, вишни и др., а также в листьях лавровишни. Получается из миндальных жмыхов, прессованием их и экстракцией спиртом. При гидролизе разбавленной соляной кислотой или эмульсином распадается на d-глюкозу, бензальдегид и синильную кислоту:

А. относится к сильно ядовитым веществам; применяется для получения т. н. воды горьких миндалей, употребляемой в медицине как болеутоляющее средство при нервных и других расстройствах.

(Техническая энциклопедия. 1927-34)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей