БЕЛЕНИЕ МАСЕЛ,

процесс, заключающийся в освобождении масел от красящих пигментов (а также одновременно и от примесей: белков, слизистых и смолистых веществ). Белению и очистке подвергают масла, как применяемые в лакокрасочной промышленности (льняное, конопляное, подсолнечное, древесное — китайское, тунговое, маковое и перилловое), так и употребляемые в пищу, как то: льняное, конопляное, подсолнечное, горчичное, кедровое, ореховое и хлопчатниковое. Б. м. производится следующими способами: 1) поглощающими веществами, 2) нагреванием, 3) хим. реагентами, 4) действием ультрафиолетовых лучей.

1) К. числу поглощающих веществ относятся естественные глины, содержащие гл. образом алюминиево-магниевые гидросиликаты, как, напр.: флоридская земля (фуллерова земля, флоридин) — вещество, обладающее наибольшей поглотительной способностью. В СССР из числа многих еще мало обследованных мест известны месторождения глин, обладающих хорошими отбеливающими свойствами, например, белая «глуховская глина», встречающаяся в Глуховском районе; чаще встречается желтоватая «глуховская глина», которая действует слабее вследствие содержания соединений железа. (Глины, по-видимому флоридинового типа, обнаружены проф. Н. Ф. Блюдухо в БССР в бассейне р. Сожи в виде довольно мощных отложений; образцы имеются в лаборатории Белорусск. гос. ун-та и Института белорусск. культуры). Обычно для отбеливания льняного масла его нагревают в течение нек-рого времени с флоридином (в количестве от 5 до 15%) при t° 50—150°; точное время, количество флоридина и t° определяют практически в каждом отдельном случае. При таком нагревании содержащиеся в масле красящие пигменты — желтый ксантофил, желтый и синий хлорофил и красный эритрофил — разрушаются, и масло приобретает бледно-желтоватую окраску. Таким же образом осветляют и другие масла; подсолнечное масло при этом становится почти бесцветным.

2) Б. м. производится также быстрым нагреванием до 300—320°; при этом свертываются белковые вещества и разрушаются красящие пигменты. При более длительном нагревании при t° 300—350° наряду с происходящей полимеризацией масла достигается также и некоторое осветление масла (литографские олифы).

3) Из хим. реагентов для осветления масел на холоду применяются хлорная известь, крепкая серная к-та, сода, марганцевокислый калий и двухромовокислый калий с соляной кислотой. Хороший результат дает также, в особенности для пищевых растительных масел, бензоилпероксид (C₆H₅·СO)₂O₂ или C₁₄H₁₀O₄, который растворим (при температуре около 100°) в маслах и применяется в незначительных количествах (до 0,2%).

4) Кроме указанных способов, практикуется Б. м. действием ультрафиолетовых лучей, излучаемых либо непосредственно солнцем, либо искусственным источником (ртутная лампа). При этом для ускорения процесса отбеливания масло помещают в плоских свинцовых сосудах, закрывая их сверху стеклом.

Из всех указанных способов наиболее совершенный в отношении осветления масел и технически простой, а потому и наиболее распространенный — Б. м. при помощи флоридина и других аналогичных земель. Б. м. имеет громадное техническое значение при производстве светлых лаков, олифы и красок. Белению также подвергаются минеральные масла и животные жиры.

Л. Воскресенский.