|
последнее изменение страницы 18.07.2023 ИССОП (Hyssopus officinalis)— стебель, листья и цветы многолетнего пряного травянистого растения (Hyssopus officinalis) сем. губоцветных (Labiatae). Растение выс. 30—50 см, с узкими линейно-ланцетовидными цельнокрайними листьями, темно-голубыми, реже красноватыми или белыми цветами. Растет в диком виде на Кавказе, в Крыму, Казахской CCP и предгорьях Алтая. Ценится благодаря содержанию в нем эфирного масла (0,3—0,9%). Используется в кулинарии как приправа к овощным и мясным блюдам, а также при изготовлении соусов, салатов, супов. Применяется в медицине для изготовления иссопного масла. Как многолетнее растение с привлекательными по окраске цветами и с красивыми листьями используется для декоративных целей.
И. собирают в начале цветения (в июле), сушат в
тени, связывают в пучки и хранят в сухом и прохладном помещении, лучше в
закрытых ящиках или сосудах во избежание улетучивания ароматических веществ.
Сушеная зелень обладает приятным запахом и горьковато-пряным вкусом, несколько
напоминающим камфарный. И. размножается делением куста, черенками, отрезками
корней и семенами. При семенном размножении цветет на второй год после посева.
На одном месте И. выращивают 4—5 лет.
|
|
|