Мята (Mentha L.),

род из семейства губоцветных (Labiatae), заключающий многолетние пахучие травы с супротивными, б. ч. зубчатыми листьями и мелкими, собранными в ложные мутовки или колосья, цветами. Около 25 видов, легко образующих помеси и распространенных в умеренных климатах. Перечная М. ( М. piperita L.), от 0,5 до 1 м высоты, с верхушечным колосообразным соцветием голубоватых цветов, дико растет в Англии, часто разводится. Листья имеют сильный бальзамический запах и пряный вкус и находят разнообразное, отчасти лекарственное применение. Виды М., особенно в культуре, сильно варьируют в степени развития волосков, формы листьев и соцветия. Этим путем возникла кудрявая М. ( М. crispa) с волнистыми курчавыми листьями менее приятного, не прохлаждающего вкуса. Кудрявая М. с давних пор культивируется, особенно в Швейцарии и сев. Германии и, подобно предыдущему виду, также употребляется для добычи мятного масла.

(Большая Энциклопедия Южакова)

Перейти к продукции

На главную

К общему алфавитному указателю статей