Манна, сахарообразное вещество,

выделяемое некоторыми растениями нормальным образом или при искусственных надрезах, а также от уколов насекомых. Ясеневая M., имеющая лекарственное применения, получается от Fraxinus Ornus L. (см. ясень), разводимого в сев. Сицилии. На 8—10-летних деревьях надрезывают кору; из надрезов вытекает быстро затвердевающий сок, который и образует М. Одно и то же дерево при ежегодном надрезывании служит 12—20 лет, затем его срубают и выращивают поросль, которую начинают эксплуатировать на 4—5 году. М. состоит, главн. образом, из маннита (до 70 и 80%), к которому в худших сортах примешиваются сахар, слизь и немного смолы. Лучшие сорта М. содержат золы 3,6%; воды в худших сортах бывает 10—15%. М. употребляют в качестве легкого слабительного. M., получаемая от укуса цикад (Cicada orni L.), имеет вид зерен и наз. слезной. Дубовая М. идет из Месопотамии, Курдистана и Персии; она получается от укола червецом (Coccus) многих видов дуба, особенно форм Quercus Vallonea Kotschny и Q. persica Jaub & Spach., в виде бесцветных застывших капель. Гребенщиковая М. получается от укуса червецом (Coccus manniparus Ehrb.) Tamarix gallica var. mannifera Ehr., но по-видимому, лишь при некоторых определенных климатических условиях. Ee собирают на Синайском полуострове; монахи продают эту М. под именем библейской. Данные Библии, однако, скорее указывают на лишайник Lecanora esculenta, который в описываемых Библией местах появляется столь неожиданно, что мог в свое время вызвать у удивленных евреев вопрос: Man-hu? Что такое? Следует упомянуть еще: бриансонскую M., получаемую из лиственницы (Larix decidua) и прежде употреблявшуюся в качестве слабительного; австралийскую М. из Eucalyptus viminalis и лерпскую из Eucalyptus dumosa Cunn., Andropogon annulatus Forsk., злак, встречающийся в средней и субтропической Африке, Азии и Австралии и имеющий значение как кормовая трава, в Квинслэнде дает на узлах стебля опухоли величиной с лесной орех; они сладки на вкус и содержат до 75% маннита. В опухолях находится гриб, по-видимому, из дрожжевых (Saccharomyces), который и превращает тростниковый сахар в маннит без выделения углекислоты.