Мастика,

 смола одной разновидности Pistacia Lenticus L., небольшого деревца, добываемая, гл. обр., на о-ве Хиосе. Для извлечения смолы на стволе делают легкие надрезы, из которых она вытекает и потом затвердевает. Одно деревцо доставляет 4—5 кг. М. представляет ломкую, легко растирающуюся в порошок массу слабого бальзамического запаха и вкуса; плавится при 108° и растворяется, хотя и не совсем, в холодном алкоголе. На востоке ее жуют, употребляют для варений и очень тонкого ликёра (раки), у нас же она идет на курительные и зубные порошки, для склеивания и в особенности для приготовления лаков. Менее ценная бомбейская M., добываемая из видов Pistacia в Афганистане и Белуджистане, представляет желтые или коричневые зерна. Хиос славился своей М. еще в древности; другие греческие о-ва также доставляют ее иногда, но Хиос является главным поставщиком и отпускает ежегодно около 35.000 кг.

(Большая Энциклопедия Южакова)

Перейти к продукции

На главную

К общему алфавитному указателю статей