Метод экстракции

Для некоторых видов сырья (главным образом цветочного) перегонка паром неприменима, если составные части эфирного масла претерпевают изменения от высокой температуры пара. В этих случаях эфирное масло получают методом экстракции летучими растворителями, преимущественно петролейным эфиром, серным эфиром, бензином, иногда бензолом или хлороформом. При этом методе необходимы особые аппараты — экстракторы, которые состоят из трех сосудов, расположенных на разной высоте. В средний сосуд загружают цветы и заливают их летучим растворителем; после настаивания, во время которого душистые вещества и вместе с ними воски и смолы переходят в растворитель, жидкость с растворенными душистыми веществами сливают в нижний сосуд, снабженный паровой рубашкой. При подогреве жидкости растворитель улетучивается, его пары конденсируются в холодильнике верхнего сосуда и в виде жидкости собираются в его нижней части. Отсюда растворитель снова спускают на свежее сырье и т. д. В нижнем сосуде после отгонки растворителя остается мазеобразное вещество, которое состоит на 60—80% из воска, смол, жиров и пигментов, не обладающих запахом, и на 20-40% из эфирного масла. Такой продукт называют твердым цветочным маслом, или конкретом. Для выделения из него эфирного масла его обрабатывают спиртом. В раствор спирта переходит эфирное масло, а воска, смолы и проч. в виде хлопьевидного осадка остаются на фильтре. После отгонки спирта в вакууме остается жидкое цветочное масло, или абсолютное масло. Такой продукт представляет большую ценность, например, 1 кг жасминного масла стоит около 24 тыс. руб., розового масла – 18 тыс. руб.