Арахис подземный

(земляной орех) — Arachis hypogaea L. (от греч. назв. неизвестного раст. arachos; hypogaeus, a, um — подземный — латиниз. греч. hypogaios). Семейство Бобовые (мотыльковые) — Fabaceae (Leguminosae). Однолетнее травянистое влаголюбивое и теплолюбивое растение 30-70 см высотой, внешне похожее на фасоль. После опыления завязи зарываются в почву на глубину до 5 см, где и созревают плоды. Стебель ветвистый, стелющийся по земле или прямостоячий. Листья очередные, сложные, парноперистые на длинных черешках. Цветки ярко-желтые или оранжевые, мотылькового типа, в пазушных кистях. Цветок однодневный, через 2-3 дня цветоножка, на которой сидит оплодотворенная завязь, начинает расти, сначала вверх, а потом поворачивается, направляется вниз и углубляется в почву на глубину 8-10 см. Под землей из завязи развивается плод — боб. Плоды — семена продолговатые с красноватой тонкой кожурой. Семена содержат 40-59,5% невысыхающего жирного масла, 20,2-35,3% усвояемых белков, сахара, крахмал, тритерпеновые сапонины, витамины (В, Е, пантотеновая кислота, биотин и др.), глютенины (до 17%). Семена используются в медицине, как заменитель сладкого миндаля для приготовления эмульсий. Семена и масло арахиса широко используются в пищевой промышленности и технике. Плоды стимулируют свертывание крови, усиливают тромбопластинообразование.

Родина — Бразилия.

Распространение. Широко культивируется в тропических и субтропических странах. Его возделывают   почти в 50 странах мира.

(Словарь по ароматерапии)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей