(полынь эстрагоновая, тархун) — Artemisia dracunculus L.
(от греч. женского имени Artemisia
или Artemisa; лат. dracunculus – дракункул, маленький дракон).
Семейство сложноцветные (астровые) — Compositae (Asteraceae).
Эстрагон — многолетнее травянистое растение высотой до 150 см,
с прямыми стеблями, в средней и верхней части ветвистыми. Корневище с подземными побегами, толстое, деревянистое. Листья
линейно-ланцетные или линейные, бледно-зеленого цвета. Содержат 0,10-0,45%
эфирного масла, до 15 мг% каротиноидов и 0,19% аскорбиновой кислоты.
Представляет интерес как сырье для получения концентратов каротина.
Соцветие с желтыми мелкими цветами собрано в узкую метелку. Цветет во второй половине лета, начиная со второго года жизни. Семена
мелкие, плоские, бурые, созревают в конце августа – сентябре. Масса 1000 семян
0,3-0,5 г.
В народной медицине эстрагон применяется как мочегонное средство. В СНГ распространен на юго-востоке европейской части,
на Кавказе, в Центральной Азии, Сибири и на Дальнем Востоке. Растет на лугах, в кустарниках, по берегам водоемов.