последнее изменение страницы 29.12.2023

КОРИЧНИК

(коричное дерево). Различают цейлонский коричник (Cinnamomum zeylanicum Br.), китайский коричник, или кассию (Cinnamomum Cassia Blume), малабарский коричник (Cinnamomum Tamala Nees.), циннамон (Cinnamomum Culilawan Blume). Семейство лавровые — Lauraceae. Коричное дерево в диком виде может достигать высоты 6-12 м. На плантациях, где его постоянно обрезают, это низкорослый кустарник. Растение довольно неприхотливое к почвам. Листья яйцевидные, зеленовато-желтые цветки его образуют рыхлую кисть. Кора кассии отличается от коры коричного дерева цветом, большей толщиной, менее приятным и менее тонким вкусом.

Местообитание. Растет на высоте до 1000 м над уровнем моря в странах с субтропическим климатом.

Распространение. Цейлонское коричное дерево выращивают в Западной и Южной Индии, Шри-Ланке, Мартинике, Реюньоне, Бирме, Малайзии, Вьетнаме, Сейшельских островах и на Мадагаскаре. Кассия в настоящее время культивируется в Китае, Вьетнаме, Бирме, Камбодже, Лаосе, Индонезии. Малабарский коричник произрастает в Индии и Бирме. Циннамон разводят в Индонезии и на плантациях Молуккских островов. В послевоенные годы коричное дерево занимало в Шри-Ланке плантации площадью около 1000 га. Экспорт корицы составляет 200-250 т в год. Индия производит корицы около 20 т/год.

(Словарь по ароматерапии)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей