последнее изменение страницы 29.12.2023

МАЦЕРАЦИЯ

 (горячий метод настаивания) — (от лат. macero — размягчаю) разъединение клеток в биологических тканях в результате растворения межклеточного вещества в процессе настаивания растительного сырья в растворителе. Это отличает мацерацию от анфлеража, при котором клетки эфирномасличного сырья сохраняют свою целостность как можно дольше, продолжая вырабатывать эфирное масло. Мацерация — это разновидность экстракции. Метод применяется для экстракции эфирных масел из цветков и листьев — подогретыми растительными маслами, расплавленными жирами с нейтральным запахом или труднолетучими органическими соединениями, например, бензилбензоатом, без прямого воздействия источника высокой температуры на сырье. В подогретый растворитель, погружают растительное сырье и выдерживают в зависимости от типа сырья, типа растворителя и его температуры до 48 часов. Затем растительная масса отжимается, а в этот же растворитель производится следующая закладка сырья и так до 25 раз. В конце процесса из насыщенного растворителя удаляют накопившуюся воду безводным сульфатом натрия и фильтруют. Получившийся продукт называют помадой, если растворителем был животный жир, а если использовалось жидкое жирное масло, то продукт называют масляным экстрактом, реже — благовонным или античным маслом. Они могут продаваться, как самостоятельные продукты в качестве средства для ухода за кожей и волосами, так и использоваться в качестве активных добавок в косметические средства, или подвергаться дальнейшей переработке. На следующем этапе такой продукт может подвергаться обработке экстрагентом — этиловым спиртом с последующей его отгонкой для извлечения эфирного масла абсолю. Некоторые виды сырья, например: зверобой, морковь (корнеплоды), календулу выдерживают в оливковом масле на солнечном свету. Этот технологический прием был известен задолго до появления перегонки. Для применения в ароматерапии пригодны масла-абсолюты, полученные с помощью мацерации жирами и растительным маслами.

См. также Анфлераж.

(Словарь по ароматерапии)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей