последнее изменение страницы 29.12.2023

ТЕРПЕНЫ

— распространенные в природе органические соединения (углеводороды) общей формулы (С₅Н₈)_n, где для монотерпенов n=2, для политерпенов n>2. Политерпены подразделяются на сесквитерпены С₁₅Н₂₄ (n=3), дитерпены С₂₀Н₃₂ (n=4), тритерпены С₃₀Н₄₈ (n=6) и т.д. Обычно терпенам сопутствуют их кислородсодержащие производные (спирты, эфиры, альдегиды, кетоны, фенолы, кислоты и др.), так называемые терпеноиды. Терпены и их производные являются главными составными частями различных эфирных масел производимых из цветов, плодов, листьев и других частей растений; хвойные породы древесных растений особенно богаты терпенами. Сами монотерпены (С₅Н₈)₂ (часто под «терпенами» подразумевают только эти соединения) — бесцветные с характерным, как правило, приятным, запахом жидкости, их можно разделить на 4 группы, из которых чаще всего встречаются группы 2 и 3:

1) алифатические терпены, например: мирцен в эфирном масле петигрейна (до 2,7%), терпеноиды: гераниол в масле герани (до 24%), линалоол в масле нероли (37%); альдегид цитраль в масле бергамота (0,6%);

2) моноциклические, например: лимонен в эфирном масле апельсина (до 97%) и лимона (до 80%), ментол в масле мяты японской (до 83%), карвон в масле тмина (до 65%) и укропа (до 40%);

3) бициклические, например: α-пинен в эфирном масле сосны (до38%), терпеноид камфора в масле розмарина (25%);

4) трициклические.

Терпены высоколетучи, легко окисляются на воздухе, особенно на свету. Терпены и сесквитерпены очень плохо растворяются в спирте, на этой их особенности основаны некоторые способы детерпенизации эфирных масел. Масла с высоким содержанием терпенов (например, цитрусовые) долго не хранятся.

Терапевтические свойства монотерпенов по Д. В. Браун “Ароматерапия” (2000):

•  убивают бактерии (бактерицидное действие);

•  убивают микробы или задерживают их развитие (антисептики);

• убивают грибки (фунгицидное действие);

•  убивают вирусы (антивирусное действие);

• оказывают мочегонное действие;

• эффективны в качестве отхаркивающих средств;

•  являются инсектицидами;

• оказывают возбуждающее действие (стимуляторы общие).

Patricia Davis (Aromatherapie von A-Z. 1998) отмечает еще болеутоляющее и согревающее действие монотерпенов.

Вместе с тем терпены могут оказывать раздражающее действие на кожу. Для использования в ароматерапии терпены не удаляют из эфирных масел, чтобы не снижать их терапевтических свойств и не нарушать их природную целостность. Для пищевой, косметической и парфюмерной промышленностей эфирные масла иногда детерпенизируют, т.е. удаляют терпены, для: улучшения растворимости эфирных масел в этиловом спирте; снижения их раздражающего действия на кожу; предотвращения видоизменения запаха и вкуса готового ароматизированного продукта вследствие окисления терпенов.

Сами терпены также используются в медицинской и косметической промышленностях (ментол, гераниол). Кроме того, из терпенов получают смазочные масла, инсектициды и др.

(Словарь по ароматерапии)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей