Книгообмен - Обоняние, вкус, ароматы, запахи, феромоны

1. Акерман Д. Всеобщая история чувств. Пер. с англ. М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2018. 384 с. [Гл. «Обоняние»,с. 13-88].
2. Ананьев Б. Г. Теория ощущений. Л.: ЛГУ, 1961. 455 с. (Гл. 12. Обонятельные ощущения. С. 339-368).
3. Аромат древности: Каталог выставки. Ред. М. Б. Пиотровский СПб.: Гос. Эрмитаж, 2007. 168 с.
4. Ароматы и запахи в культуре. Книга 1. Сост. Вайнштейн О. Б. М.: Новое литературное обозрение, 2003. 608 с.
5. Ароматы и запахи в культуре. Книга 2. Сост. Вайнштейн О. Б. М.: Новое литературное обозрение, 2003. 664 с.
6. Ароматы и запахи в культуре. Книга 1. Сост. Вайнштейн О. Б. Испр. 2-е изд. М.: Новое литературное обозрение, 2010. 609 с.
7. Ароматы и запахи в культуре. Книга 2. Сост. Вайнштейн О. Б. Испр. 2-е изд. М.: Новое литературное обозрение, 2010. 659 с.
8. Ароматы картины Караваджо. СПб.: 2006. 51, [1] с., ил.
9. Балаян В. М., Короткий Р. М. Химический язык насекомых. М.: Колос, 1981. 126, [2] с., ил.
10. Балаян В. М., Короткий Р. М. Химический язык насекомых. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1987. 138, [6] с.
11. Барвич Энн-Софи. Философия запаха: О чем нос рассказывает мозгу. [Пер. с англ. Т. П. Мосоловой]. (Серия: МОЗГ + Новые знания. Безграничные возможности). М.: Эксмо, 2024. 366, [2] с.
12. Барилле А. Вкус и обоняние. (Серия: Как устроено тело человека. Вып. 12, 2017). М.: ООО «Де Агостини», 2007. 27, [2] с., ил.
13. Благовещенская Н. С. Топическое значение нарушений слуха, вестибулярной функции, обоняния и вкуса при поражениях головного мозга. М.: Медгиз, 1962. 271, [1] с.
14. Бронштейн А. И. Вкус и обоняние. М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1950. 308 с.
15. Бронштейн А. И. Вкус и обоняние. (Химические анализаторы носовой и ротовой полости). АН СССР. Научно-популярная серия. М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1956. 60 с.
16. Бронштейн А. А. Обонятельные рецепторы позвоночных. Л.: Наука, 1977. 160 с.
17. Вардунас П. О., Корчев С. Н. Пахучие приманки на пушных зверей: рецептура, способы изготовления и применения на промысле. М.: В/О Международная книга, 1940. 63, [1] с., ил. [Репринт].
18. Винников Я. А., Титова Л. К. Морфология органа обоняния. М.: Медгиз, 1957. 296 с.
19. Винников Я. А. Цитологические и молекулярные основы рецепции. Эволюция органов чувств. Л.: ЛО Наука, 1971. 294, [1] с., [74] с. ил. (Гл. VII. Обоняние. С. 151-179).
20. Владимиров А. Летучие пленники. М.: Детская литература, 1973. 93 с.
21. Войтишек Е. Э. Игровые традиции в духовной культуре стран Восточной Азии (Китай, Корея, Япония). Новосибирск: Новосиб. гос. университет, 2009. 295, [1] с., цв. ил. (Гл. 4. содержит: Игры в искусстве благовоний; Краткий экскурс в историю искусства благовоний. С. 185-202).
22. Войтишек Е. Э. Игровые традиции в духовной культуре стран Восточной Азии (Китай, Корея, Япония). 2-е изд., испр. и доп. Новосибирск: Новосиб. гос. университет, 2011. 312 с., [44] цв. ил. (Гл. 4. содержит: Игры в искусстве благовоний; Краткий экскурс в историю искусства благовоний. С. 187-209).
23. Войтишек Е. Э. Ароматическая культура Восточной Азии. Китай: с древности по настоящее время. Учеб. пособ. Новосибирск: ИПЦ НГУ, 2021. 222, [2] с., цв. ил.
24. Войтишек Е. Э., Шмакова А. С. Ароматическая культура Восточной Азии. Корейский полуостров: адаптация и трансформация ольфакторных практик. Новосибирск: ИПЦ НГУ, 2024. 236, [2] с., ил.
25. Войтишек Е. Э. Путь аромата. Ароматическая культура Китая. М.: ИВ РАН, 2023. 316 с., [40 с.] ил.
26. Войткевич С. А. Поэзия ароматов. М.: Кирсанова, 2005., 116 с.
27. Волков В. Ароматы в нашей жизни. СПб.: Диля, 2005. 64 с.
28. Волков В. Ароматы в жизни человека. СПб.: Диля, 2013. 128 с.
29. Волков А. А., Волкова Ю. В. Цвет. Свет. Аромат. Принципы атмосферного кода пространства. М.: Эксмо, 2026. 208 с., цв. ил. (Аромамаркетинг, аромапсихология, связь пирамиды ароматов с пирамидой мотивов Маслоу).
30. Воронин В. А. Запахи в жизни и жизнь без запахов. Обоняние и химическая опасность. СПб.: Изд-во СПбГПУ, 2003. 72 с.
31. Воронцов В. Е. Ароматизация чая. Труды Всесоюзного научно-иследовательского института чайной промышленности и субтропических культур. Вып. 13. (Серия технологии и биохимии). Махарадзе-Анасеули: ВНИИЧ и СК, 1939. 124, [4] с., ил.
32. Гардман Ю. Неприятные запахи. (Серия: Здоровая жизнь). М.: Т8 Издательские технологии /RUGRAM, 2020. 26, [10] с.
33. Гиффорд К. Запах: Обонятельные факты. Худ. Гэмлин П. Пер. с англ. Травиной И. В. М.: Росмэн, 2021. 48 с., ил.
34. Готтлиб А. Энциклопедия незапрещенных психоактивных средств. Пер. с англ. Харьков: Авангард, 1997. 72 с.
35. Гудзон А. Просто химия аромата. Пер. с англ. СПб.: Страта, 2018. 116 с., ил.
36. Гудман М., Морхауз Ф. Органические молекулы в действии. Пер. с англ. М.: Мир, 1977. 336 с.
37. Гусельникова К. Г., Гусельников В. И. Электрофизиология обонятельного анализатора позвоночных. М.: Изд-во Московского университета, 1975. 254, [2].
38. Данн Р., Санчес М. Происхождение вкусов. Как любовь к еде сделала нас людьми. Пер. с англ. М.: Альпина нон-фикшн, 2025. 330 с.
39. Делма Д. История ароматов: путешествия цветов из далеких стран. [Худ. А. Фонтен ]. (Серия: Мир вокруг нас). М.: Пешком в историю, 2018. 61, [2] с., ил.
40. Десалл Р. Чувства: Нейробиология сенсорного восприятия. [Пер. с англ. Т. Б. Землеруб]. М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2021. 367, [1] с., ил. [Гл. 6. Супернюхачи и супердегустаторы (с. 94-117) и др.].
41. Джекобсон М. Половые феромоны насекомых. М.: Мир, 1976. 392 с.
42. Джонс Р. Как работают наши чувства. [Пер. с англ. Ю. Гольдберга]. М.: Синдбад, 2022. 272 с. [Гл. 8. Обоняние (с. 157-163) и др.].
43. Дубровская С. Язык запахов. Секреты нашего обоняния. М.: ЗАО Центрполиграф, 2007. 191 с.
44. Затеев А. Уникальные диагностические техники для всех органов чувств. Визуальная, контактная, аудиальная, по вкусовым ощущениям, по обонянию, самодиагностика, панарамное видение, ясновидение. (Серия: Школа практического хилерства). М.: ЗАО Изд-во Центрполиграф, 2014. 221 с., ил.
45. Иеромонах Серафим (Парамонов) О кадиле и ладане. М.: АНО Развитие духовности, культуры и науки, 2005. 30 с.
46. Использование вкусовых и ароматических веществ в кормлении животных. [Пер. с англ., нем., франц. Т. К. Алимова]. М.: Колос, 1983. 172, [4] с., ил., табл.
47. Ишмуратов Г. Ю., Яковлева М. П., Ишмуратова Н. М., Толстиков А. Г., Толстиков Г. А. Монотерпеноиды в химии оптически активных феромонов насекомых. М.: Наука, 2012. 171 с.
48. Кащенко Г. Ф. Женщины через жизнь. М.: Спутник +, 2021. 477, [3] с.
49. Квам А. Л. Королевство запахов. Поисковая работа для профессионалов и любителей. 2-е изд. [Пер. с англ. В. Самигуллина]. (Серия: Альтернатива). [б.г.]: Догфренд Паблишерс, 2015. 104 с., ил.
50. Кибардин Г. М. Мир ароматов и благовоний. М.: Амрита-Русь, 2010. 121 с.
51. Кибардин Г. М. 5 наших чувств для здоровой и долгой жизни: практическое руководство. (Серия: 50+ здоровье). М.: Эксмо, 2014. 378, [6] с. (Ч. 4. Обоняние и здоровье. С. 221-303).
52. Киршенблат Я. Д. Телергоны - химические средства взаимодействия животных. М.: Наука, 1968. 107 с.
53. Киршенблат Я. Д. Телергоны - химические средства взаимодействия животных. М.: Наука, 1974. 128 с.
54. Клодель Ф. Чем пахнет жизнь. [Пер. с франц. Н. Хотинской]. М.: Эксмо, 2014. 221, [3] с.
55. Конде Т. Боги, люди, ароматы: Шумер, Вавилония, Египет, Иудея, Ассирия, Греция, Рим, Византия. М.: КоЛибри, Изд-во АЗБУКА, 2025. 383, [1] с.
56. Корпачев В. В. Целебная фауна. М.: Наука, 1989. 185, [7] с. (Глава «Пахучие молекулы животных» с. 98-108).
57. Корытин С. А. Запахи в жизни зверей. М.: Знание, 1978. 128 с.
58. Костяев А. И. Ароматы и запахи в истории культуры: знаки и символы. М.: Изд-во ЛКИ, 2007. 144 с.
59. Костяев А. И. Вкусовые метафоры и образы в культуре. М.: Изд-во ЛКИ, 2007. 160 с.
60. Красавин О. А. Звуко-, аромо-, цвето-, вкусобиолокация. М.: Изд. Дом МСП, 2005. 128 с.
61. Кулев Д. Х., Зарубина Е. Ю., Рудометова Н. В. Ароматизаторы пищевые. М.: ДеЛи принт, 2003. 80 с.
62. Лебедева В. А. Механизмы хеморецепции. М.-Л.: Наука, 1965. 152, [4] с., ил.
63. Лебедева К. В., Миняйло В. А., Пятнова Ю. Б. Феромоны насекомых. М.: Наука, 1984. 268 с.
64. Леднева (Котус) Е. Ароматы в древних культурах. М.: 2013. 125 с.
65. Лобель Т. Теплая чашка в холодный день: Как физические ощущения влияют на наши решения. [Пер. с англ.]. 2-е изд. М.: Альпина Паблишер, 2022. 258, [2] с. [Гл. 10. Сладкий аромат успеха: влияние вкуса и запаха на наш разум и тело. (с. 189-207) и др.].
66. Лукас А. Материалы и ремесленные производства Древнего Египта. Пер. с англ. М.: Иностранная литература, 1958. 747 с.
67. Мазитова Р. М., Охотская В. Н., Пучкин Б. И. Обоняние и его моделирование. Академия наук СССР, Сибирское отделение. Институт автоматики и электрометрии Новосибирск: Наука, Сибирское отделение, 1965. 120 с.
68. Майоров В. А. Запахи: их восприятие, воздействие, устранение. М.: Мир, 2006. 366 с., ил.
69. Майоров В. А. Вкусовые ощущения. М.: Научный мир, 2011. 371, [3] с., [8] л. цв. ил.
70. Мак-Кендрик Д. Г., Снодграс В. Физиология органов чувств. Пер. с англ. Серия: Библиотека для самообразования. М.: Тип. Тов-ва Сытина И. Д., 1900. 413 с. (Гл. Озон и эфирные масла. С. 119-121)
71. Макаров П. О. Биофизика органов чувств: Нейродинамические исследования. Л.: Общество «Знание», 1971. 35, [3] с., ил.
72. Макги Г. О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи. [Пер. с англ. Лыковой Е. А.]. (Серия: Легендарные кулинарные книги). М.: Эксмо, 2025. 544 с.
73. Мандал даса М. В царстве ароматов. М.: Философская Книга, 1998. 208 с.
74. Матюгин И. Ю., Чакаберия Е. И., Рыбникова И. К., Слоненко Т. Б., Мазина Т. Н. Как развивать память. Д.: Сталкер, 1997. 448 с., ил. (ч. 3. Обонятельная память. С. 343-434).
75. Медведева И. М. Орган обоняния амфибий и его филогенетическое значение. Л.: ЛО Наука, 1975. 175 с., [14 л.] ил.
76. Международная конференция «Актуальные вопросы оценки и регулирования запаха»: Сборник докладов (Москва, 4 октября 2006). М.: ЗАО Лиггетт-Дукат, 2006. 288 с.
77. Мерори Дж. Вкусовые вещества и пряности. Пер. с англ. М.: Пищевая пром-сть, 1964. 336 с.
78. Милн Л. Дж., Милн М. Чувства животных и человека. Пер. с англ. М.: Мир, 1966. 301, [3] с., ил. (Гл. 10. Важность запахов).
79. Миргородская С. Эссе об ароматах. М.: ЗАО Навеус, 2001. 20 с.
80. Миргородская С. Эфирный роман Z. М.: ЗАО Навеус, 2011. 84 с., цв. ил.
81. Миргородская С. А. Quantum Satis: Эфирное гурманство. [б.г.]: Printleto.ru, 2020. 143 с., ил.
82. Миргородская С. А. Душистые материи: Quantum Satis. М.: Навеус, 2016. 80 с., ил.
83. Мишаненкова Е. Чумазое средневековье: Мифы и легенды о гигиене. (Серия: История и наука Рунета). М.: Изд-во АСТ, 2020. 316, [4] с., ил.
84. Мишаненкова Е. Чумазое средневековье: Мифы и легенды о гигиене. (Серия: Энциклопедия средневековья). М.: Изд-во АСТ, 2025. 349, [3] с., ил.
85. Мюшембле Р. Цивилизация запахов. XVI — начало XIX века. Пер. с франц. (Серия: Культура повседневности). М.: Новое литературное обозрение, 2020. 312 с., ил.
86. Навроцкая Т. В. Каталог ароматических палочек. Одесса: ТЭС, 2008. 79 с.
87. Новожилов В. А. В мире запахов. (Новое в жизни, науке, технике. Сер. «Химия», №8). М.: Знание, 1988. 32 с.
88. Омон Р. Вкусы химика = Les papilles du chimiste: Ароматы кухни. Пер. с франц. М. Кареловой. Мн.: Дискурс, 2020. 224 с., [16] л. ил.
89. Пелоси П. Обоняние: Увлекательное погружение в науку о запахах. Пер. с англ. М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2020. 304 с., ил.
90. Первое Всесоюзное совещание по химической коммуникации животных: Тезисы докладов. М.: Тип. ВАСХНИЛ, 1979. 200, [10] с.
91. Пироговская М. М. Миазмы, симптомы, улики: Запахи между медициной и моралью в русской культуре второй половины XIX века. СПб.: Издательство Европейского университета в Санкт-Петербурге, 2018. 392 с., ил., [2] с. цв. ил.
92. Плужников М. С., Рязанцев С.В. Среди запахов и звуков. (Серия: Эврика). М.: Молодая гвардия, 1991. 270, [2] с.
93. Подольный Р. Про чувства. М.: Детская литература, 1966. 189, [3] с.
94. Пуазе Б. М., Зойль Ш. М. Все дело в запахе = Alles Geruchssache: Как нос диктует нам, чего хотеть и кого любить. [Пер. с нем. Д. Сорокиной]. М.: Дискурс, 2021. 239, [1] с.
95. Райт Р. Х. Наука о запахах. Пер. с англ. М.: Изд-во Мир, 1966. 224 с.
96. Риджвей Д. Вино. Искусство дегустации. Пер. с англ. М.: Изд. Эксмо, 2004. 120 с.
97. Рожнов В. В. Опосредованная хемокоммуникация в социальном поведении млекопитающих. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2011. 286, [2] с.
98. Рязанцев С. В. В мире запахов и звуков (Занимательная оториноларингология). М.: ТЕРРА, 1997. 432 с.
99. Рязанцев С. В.Тайна запахов и звуков. М.:РИПОЛ классик и СМИО-Пресс, 1997. 544 с.
100. Рязанцев С. В. Среди запахов и звуков. Пять отверстий в голове. 6-е изд., испр. и доп. СПб.: Диалог, 2010. 536 с., ил.
101. Сазерленд Д. Нос Оруэлла. Патологическая биография писателя. [Пер. с англ. А. Андреева]. (Серия: Судьбы гениев. Биографии великих людей). М.: Эксмо, 2022. 270, [2] с.
102. Сафонов В. А. Как дышим, так и живем. М.: Национальное обозрение, 2004. 135 с.
103. Секигути Р. Зов запахов. [Пер. с франц. О. Панайотти]. М.: Ад Маргинем Пресс, 2025. 272 с.
104. Скороходова О. И. Как я воспринимаю окружающий мир. М.-Л.: Изд-во АПН, 1947. 198, [2] с. (Гл. “Обоняние” с. 49-89).
105. Соколов В. Е., Зинкевич Э. П. Химическая сигнализация млекопитающих. (Новое в жизни, науке и технике. Серия Биология. N 8). М.: Знание, 1978. 61, [3] с., ил.
106. Соколов В. Е., Котенкова Е. В. Язык запахов. (Новое в жизни, науке и технике. Серия Биология. N 2). М.: Знание, 1985. 62, [2] с., ил.
107. Соколов В. Е., Громов В. С. Запаховая маркировка территории у песчанок (Mammalia, Rodentia). М.: Тип. Россельхозакадемии, 1998. 216 с.
108. Старовойтов В. И., Шамонова Т. Н. Запах и ольфакторные следы человека. М.: ЛексЭст, 2003. 127, [1] с.
109. Стьюпер Э., Брюггер У., Джурс П. Машинный анализ связи химической структуры и биологической активности. Пер. с англ. В. П. Дмитриева. М.: Мир, 1982. 235 с., ил.
110. Суховольский В. Г., Артюшенко П. В., Томилин Ф. Н., Цикалова П. Е., Ковалев А. В. Феромоны лесных насекомых: системный и квантовохимический анализ. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2021. 149, [3] с., 12 вкл.
111. Тамбиев А. Х. Летучие вещества, запахи и их биологическое значение. (Новое в жизни, науке и технике. Серия Биология. N 8). М.: Знание, 1974. 64 с.
112. Тема недели: «Запахи и вкусы». Для работы с детьми 3-5 лет. Перевод с англ. (Серия: Программа, основанная на ECERS). М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2023. 76, [4] с.
113. Томилин А. Н. Тайны запаха и вкуса. (Серия: Твой кругозор). М.: Просвящение, 2011. 170, [6] с., ил.
114. Федоров Г. В. Одорология: Запаховые следы в криминалистике. Мн.: Амалфея, 2000. 144 с.
115. Фролов Ю. П. Органы чувств. М.: Госкультпросветиздат, 1952. 100, [4] с., ил. [Гл. Органы обоняния и вкуса. (с. 21-34).].
116. Ханссон Б. Тайная сила обоняния. Доверься носу. Иди за инстинктами. [Пер. с немец. Т. Ю. Глазковой]. (Серия: Мозг +. Новые знания. Безграничные возможности). М.: Эксмо, 2024. 318, [2] с.
117. Химическая коммуникация животных. Теория и практика. Сборник. М.: Наука, 1986. 431, [1] с.
118. Химические сигналы животных. Сб. М.: Наука, 1982. 324, [4] с., ил.
119. Холмс Б. Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве. Пер. с англ. М.: Альпина Паблишер, 2017. 345, [7] с. (Гл. 6. Крекер с ароматом игуаны).
120. Чайка В. Н., Черний А. М., Пантелейчук Р. М. Исследование конкуренции естественных и синтетических феромонов на хемосенсорном уровне у Ostrinia nubilalis (Lepidoptera, Pyraustidae). Оттиск из «Зоологического журнала». 1993. Т. 72, Вып. 1. М.: Наука, 1993. с. 54-62.
121. Шабадаш С. А., Чернова О. Ф. Гепатоидные кожные железы млекопитающих. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. 215, [8] с.
122. Шеперд Г. Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять. [Пер. с англ. К.Д. Алиевой]. (Серия: Революция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия). М.: Эксмо, 2021. 317, [3] с., ил.
123. Экспериментальная психология. Сост. Стивенс С. Т.2. Пер. с англ. М.: Иностранная литература, 1963. 1037 с.

     -Пфаффман К. Вкус и обоняние. С. 757-791.

124. Янг Э. Суперчувства: 32 способа познать реальность. Пер. с англ. М.: Альпина нон-фикшн, 2024. 538, [2] с. (Гл. Обоняние; Вкус. с.113-184).