ЛУК

 (Allium), многолетние луковичные р-ния сем. лилейных; всего св. 400 видов. В СССР в диком состоянии встречается около 230 видов. Широко распространён в культуре репчатый лук (А. сера) — двулетнее р-ние. Характерная черта всех луков — резкий чесночный (луковый) запах, обусловленный наличием в тканях растения чесночного эфирного масла (до 0,01% всего растения), для к-рого характерно присутствие серы (главная составная часть масла дисульфид C₆H₁₂S₂). Листья отходят непосредственно от луковиц. Цветочная стрелка несёт зонтиковидное соцветие, в молодом возрасте заключённое в чехол. Стебель угловатый или круглый. Околоцветник состоит из 6 неопадающих листочков с 1—7 жилками. Тычинок 6, сросшихся внизу с листочками околоцветника. Завязь одиогнездная или трёхгнездная, семяпочек 6 или больше. Столбик остающийся, прикреплён у основания завязи. Все виды Л. отличаются относительно большим содержанием витамина С. К числу лекарственных р-ний относится культурный вид чеснок (см.) и Л. репчатый (А. сера); последний обладает фитонцидными свойствами и применяется как заживляющее раны средство. Из дикорастущих видов лекарственное значение имеют виды A. ursinum и A. victorialis, объединяемые под названием лук медвежий, или черемша.

A. ursinum растёт в тенистых лесах в зап. районах европ. части СССР и на Кавказе. Он имеет продолговатые луковицы ок. 1 см ширины. Оболочка луковицы расщепляется на параллельные волоконца. Стебель трехгранный, до 40 см выс. Листья, в числе 2, одевают влагалищами основание стебля. Пластинка листа ланцетная или продолговатая, постепенно переходит в черешок. Чехол опадающий, заострённый, равен соцветию. Форма соцветия пучковатая или полушаровидная, соцветие немногоцветковое. Цветоножка в 1¹/₂—2 раза длиннее околоцветника; его листочки белые, 9—12 мм., линейно-ланцетные, жилки их неясные; столбик короче околоцветника. Коробочка шаровидная, трёхгранная, ее створки широко  обратно-сердцевидные.

A. victorialis встречается в вост. районах европ. части СССР, в Сибири, на Дальнем Востоке и на Кавказе. Он растёт на лесных опушках и лугах, а в горах — в альпийской зоне (альпийскую черемшу нек-рые авторы выделяют в самостоятельный вид — A. latissimum). Этот вид лука имеет небольшие луковицы, прикреплённые по 1 или по нескольку к косому корневищу. Луковицы имеют цилиндрически-коническую форму. Толщина их 1—1,5 (до 2) см. Луковицы покрыты сетчатой оболочкой светло-бурого или серовато-бурого цвета. Стебель достигает высоты 70 см, на ¹/₃ или до половины одет влагалищами листьев, часто имеющими фиолетовую окраску. Листьев обычно бывает 2—3. Пластинка листа гладкая, ланцетная, широко-эллиптическая или продолговатая, от 2 до 10 см шир., постепенно суженная в черешок, к-рый обычно бывает в 2—4 раза короче пластинки. Чехол соцветия тупой, почти без носика, значительно короче соцветия, остающийся. Соцветие многоцветковое, форма его шаровидная или полушаровидная. Перед цветением соцветие поникает. Цветоножки равны околоцветнику или длиннее его в 2—3 раза. Околоцветник звёздчатый, бледновато-зеленоватый. Его листочки эллиптические, тупые, с малозаметной жилкой, в дл. имеют 4—5 мм. Тычинки в 1¹/₂ раза длиннее околоцветника. Столбик длиннее околоцветника. Коробочка шаровидно-трёхгранная, створки её обратно-сердцевидные. Оба эти вида цветут с конца мая по июль.

(Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений, 1951)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей